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所以，想增高的青少年朋友，如有兴趣，最好入睡前先练习一会儿“放松增高功”（该方法在本书第五章有详细介绍）。
食物增高个子是“吃”起来的
我国某名牌电风扇产品的一句广告词很有意思，是这样的：“本产品的信誉是‘吹’出来的。”
炎热的夏天，电风扇一开，给人们吹来凉风。据说，此产品在某商场连续开了几千小时不停机。参观者赞不绝口，购买者异常踊跃。此产品由于质量过硬，信誉可靠，早已畅销全国，并出口许多国家。
说该产品的信誉是“吹”出来的，看来，确实如此。那么，说我们的个子是“吃”起来的，形象而又恰当。
不吃，不好好吃，就会缺少营养，长期如此，危及健康，并影响增高。但也不能盲目乱吃、瞎吃，应多吃一些有利于增高的食物。
现在，许多青少年朋友包括家长，忽略了吃得好、锻炼好、睡得好三者的有机协调才有助于增高，而是片面地、一味地追求某种增高药物或增高鞋垫等。
近些年，许多想增高的青少年朋友，都吃过不少增高药物，却鲜有增高效果。
北京一位中学生的母亲曾非常气愤地对笔者讲：“杨老师，您不知道，我女儿一年吃了3500多元的增高药物，可一点儿都没长高。哪怕长高半厘米，我们心里也获得点安慰。那些增高药物说明书上说得那么好听，这不是骗人吗？！”
看到和听到那么多青少年朋友为了增高不惜枉花那么多钱。笔者动情地告诉青少年读者朋友，不要再把增高的希望寄托在所谓的灵丹妙药上。“天上没有掉馅饼的好事”，只要你们踏踏实实地做到以下3点就能增高：
（1）吃好。常吃一些有利于增高的食物（详见本章第四节）。
（2）锻炼好。多参加体育锻炼和练习本书中的增高方法。
（3）睡好。要保证晚上睡足睡好。
人们常说：“三碗饭，一滴血。”意思是，吃三碗饭才能产生一滴血。尽管这句话多少有点夸张，但也足以说明，产生一滴血，生长一点肉和骨骼是多么不容易。由此看来，要吃多少碗饭，才能长高1厘米、5厘米、10厘米呢？
然而，有不少青少年，尤其是一些爱美的女青年，虽然增高心切，却又怕长胖，所以既不敢吃饱，又不敢吃好。
2002年暑假，笔者同时为北京某大学3名女大学生做了增高治疗，方法如下：
（1）用传统中医点穴按摩术为其治疗一个或几个疗程。
（2）帮她们学会这些增高方法，让她们回去坚持每天练习。
（3）建议她们多吃一些肉、蛋、奶、鱼、虾、五谷杂粮等有利于增高的食物。
半年后，这三位女大学生一起回访了笔者，其中两位照以上方法做了，一位长高38厘米，另一位长高29厘米，第三位几乎没有增高，交谈后方知道，第三位女生怕长胖，每天基本不吃早饭，午饭凑合吃一点，晚饭也只吃一些水果和蔬菜。严重缺少营养，影响到增高效果。
所以，想增高的青少年读者朋友，你要放心大胆地去吃。同时，积极参加体育锻炼或习练本书中的增高方法。这样是不会长胖的。不仅不会胖，反而会使你的身材更健美。
退一步讲，即使由于某方面的原因，你胖了一些，也不要担心。要知道，以后有的是减肥机会。可增高，错过这个时段，就没有机会了。正如民谚所说：“过了这个村，就没这个店了。”
女性过了23周岁，男性过了25周岁，无论采取什么增高方法，都不会再增高了。
机不可失，时不再来。朋友们，一定要高度珍惜非常非常宝贵的增高关键时段。
一些肥胖的青少年朋友既想减肥，又想增高，那么减肥、增高可以同步进行吗？减肥，并不是让你节食饿肚子，而是平时该吃多少，还吃多少。只不过吃饭要有科学性和选择性，别太多地吃肉类食品，要以青菜、素食为主，辅以持久的体育锻炼和坚持习练本书介绍的增高方法。这样就可以一举两得，既可以减肥，又可以增高。用一句形象的话说，就是变“横着长”为“竖着长”（见图3…1）。
每个人的生长发育都离不开大自然赋予我们的各种食物。面对如此之多的食物，我们想知道，哪些食物对我们更有益，对我们增高更有帮助。我们在了解哪些食物是最理想的增高食物之前，首先要了解人体需要哪些营养素和常用食物中都包含哪些营养素。这样才能找出，哪些食物才是最佳的增高食物。
食物经过消化、吸收，化合为人体所需要的物质，以满足生长发育和生命活动的需要，这个过程称之为“营养”。
每个人需要的营养素的多少是有差别的，这是因为年龄、性别、学习、工作、活动强度等不同。但是，所有的人都需要蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐（又称矿物质）和水这6大类物质。它们构成了人体所需要的营养素。
下表列出了人体所需主要营养素的功用以及缺乏时的主要症状（见表3…1）。表3…1人体所需主要营养素的功用及缺乏时的症状
主要营养素主要功用缺乏时主要症状蛋白质促进生长发育，供给热能，增强对疾病的抵抗能力，调节生理机能发育迟缓，体重减轻，易疲劳，创伤、骨折时不易愈合，易发生营养性水肿，易贫血脂肪供给热能，帮助脂溶性维生素吸收易患脂溶性维生素缺乏症碳水化合物
（糖类）供给热能，帮助脂肪在体内“燃烧”体重减轻，易疲劳钙促进生长发育，构成骨骼、牙齿，帮助血液凝结发育迟缓，软骨病，流血不止，心律不齐，肌肉痉挛（抽筋）铁构成血液中血色素，帮助氧在体内运输贫血，易疲劳维生素A促进生长发育，增强对疾病的抵抗力，保护视力发育迟缓，皮肤干燥、脱屑，对传染病抵抗力低，夜盲，眼角膜易发炎、干燥、溃疡续表主要营养素主要功用缺乏时主要症状维生素B1
（硫胺素）促进生长发育，增进食欲，助消化，防治神经炎和脚气发育迟缓，心跳减慢，食欲不振，浮肿维生素B2
（核黄素）促进生长发育，维持一般健康口角溃疡，唇炎，舌炎，脂溢性皮炎，阴囊炎，视物不清，白内障，毛发脱落维生素C
（抗坏血酸）维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功用，增强抵抗力，促进外伤愈合坏血病，牙龈发肿、流血、腐烂，牙齿松动，骨骼脆弱，皮下出血维生素PP
（烟酸）促进体内新陈代谢和细胞呼吸作用，维持皮肤和神经的健全对称性皮炎，舌猩红粗纤维刺激胃肠蠕动，促进排便，帮助消化，维持血糖平衡便秘，可致结肠癌通过表3…1可看出，蛋白质、钙、维生素A、维生素B1和维生素B2等营养素对人体增高起着非常重要的促进作用，其他营养素，虽然不直接促进增高，但它们却直接影响着人体生命健康。
若体内缺乏这些营养素，生长发育迟缓，就会导致抵抗力下降，引发多种疾病。
读者朋友可从表3…2至表3…5中找到富含这些营养素的食物，它们就是你们的最理想的增高健身食物。
食物增高日常食物都有哪些营养素
任何一种食物，不论营养价值多高，不可能包含所有人体必需的营养素。所以，青少年朋友，你要想增高和身体健康，必须做到饮食多样化，切忌单一化，否则会造成营养不良引发各种疾病。
下面4张表列出了我们平时常用食物主要的营养成分，供读者参考和选用（见表3…2至表3…5）。表3－2各种粮食的营养素含量（每100克的含量）品种蛋白质
（克）脂肪
（克）糖
（克）钙
（毫克）铁
（毫克）维生
素A
（国际
单位）维生
素B1
（毫克）维生
素B2
（毫克）维生
素C
（毫克）大米83257421415034007小米97357282947057012小麦
精白粉72137782027006007小麦
标准粉99187463842046014玉米面84437023435031010高粱82227717050014007黄豆363184253367110079025黑豆4981211925092051019绿豆238055888068053012红小豆217086077645043016豌豆24610588457102012蚕豆
（去皮）273135725151059037表3－3鱼、肉、蛋、奶的营养素含量（每100克的含量）品种蛋白质
（克）脂肪
（克）糖
（克）钙
（毫克）铁
（毫克）维生
素A
（国际
单位）维生
素B1
（毫克）维生
素B2
（毫克）维生
素C
（毫克）黄鱼1720703310680002009带鱼1593424811310002006猪肉9559809614053012牛肉201102709007015羊肉11128811152007013鸡肉21525071115003009猪肝213451411250870004021118牛肝18926913901830003923018羊肝1857249942990004235717鸡肝1823422182509000381637鸡蛋1471161655271440016031牛奶33405012002140004013表3－4常用蔬菜营养素含量（每100克的含量）品种蛋白质
（克）脂肪
（克）糖
（克）粗纤维
（克）钙
（毫克）铁
（毫克）维生
素B1
（毫克）维生
素B2
（毫克）维生
素C
（毫克）大白菜11022104610500200420小白菜210423071631800300860空心菜230345101001400601628胡萝卜06037607320600200513白萝卜065708490500200430土豆230116603111201000316芹菜22031906160850030046韭菜21063211481700300939茴香230322081501200501228油菜260420051401400801151黄瓜0602160319030040046茄子2301310322040030043表3－5常用水果和硬果营养素含量（每100克的含量）品种蛋白质
（克）脂肪
（克）糖
（克）粗纤维
（克）钙
（毫克）铁
（毫克）维生
素B1
（毫克）维生
素B2
（毫克）维生
素C
（毫克）苹果0405130121103001001微量香蕉1206195099060020056柑橘090112804560200800334草莓10065714321100200235鲜枣120223216