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某有什么关系。
那年冬天学校开时排演《园丁之歌》,我跟着哥哥姐姐看了一场又一场,觉得学校真好玩,便回家跟妈妈说,我也要上学。
1977年,6岁的我就上了小学。我记得在正式的第一课前头,还有五页。第一页,是毛主席的彩色画像,第二页是华主席的彩色画像,第三页是“伟大的中国gcd万岁”,第四页是:“伟大的中华人民共和国万岁”,第五页是“伟大的马克思列宁主义、毛泽东思想万岁。”最后一篇课文开头就讲:“我的姐姐叫志华,上山下乡戴红花。”这个我理解,因为我家里就住着插队的女知青,但这位插队的大姐姐似乎没有课本上的“志华姐姐”高兴。
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关天茶舍 风暴之后走进兰大之八:从花儿和牛肉面谈兰州的气质
(起8J点8J中8J文8J网更新时间:2004…3…21 20:03:00 本章字数:2822)
一个地方最能反映其气质的往往是那些民歌野曲、民间小吃。民歌是一个地方草民们爱恨恩怨最直率的表达,而小吃则沉淀着那个地方人的秉性习好。
兰州的气质是悲凉、内敛而静穆的,她处于山河之间,静静地阅过千年的兴亡盛衰。商贾们涉险求利、行走丝路上的驼铃,大将们万里拓边、扬汉唐声威的旗帜以及春闺里的幽梦、无定河边的白骨,在兰州沧桑的眼神里,都化成黄河边那些个歌子。她没有上海、杭州那些东南形胜地城市的奢华,没有成都、武汉这些内地城市的世俗,也没有北京、南京、西安这些古都的气派。
她不张扬,不媚俗,她甘于寂寞,千年来,渗透到骨子里的悲凉修炼成兰州这份宠辱不惊的静穆。
要了解兰州,就听这块土地产生的“花儿”吧,就请吃一碗地道的牛肉面吧。
“ 兰州城里的五泉水,淌不到青苗的地里;
尕妹妹好比个白牡丹,折不到阿哥的手里。 ”
“正是杏花二月天,把阿哥拉在了面前;
若要我俩的姻缘散,除非是黄河的水干。
正是杏花二月天,牵牛花扯上了房檐;
你是肝子妹妹是胆,肝胆儿离开是万难!”
民歌多唱男女相思相悦之情。爱情在任何一个民族、一个地域的歌曲里,总是被吟唱不已。从那些歌吟爱情的曲子里可以瞥见一地男女的精神气脉。江南的女 子是羞涩的,所以她们唱:“哥哥和妹妹采红菱”,这种曲折的示爱和吴地古时“吹梦到西洲”同出一辙;而东北的姑娘是直率的,所以她们唱:“小妹妹送情郎呀,送到了大路旁。”四川荆楚一带的妹妹则是泼辣的,她们逗自己的情郎,则唱:“小妹妹要过河,哪个来背我?”
可是,哪个地方的女子像兰州等大西北女子这样,把爱情表达得如此回肠荡气甚至于撕心裂肺。“若要我俩的姻缘散,除非是黄河的水干。 ”唱这首曲子的姑娘也许并没读过《上邪》,可这份至死不渝的爱比“山无陵,天地合,冬雷震震夏雨雪,乃敢与君绝!”何如?
还有“ 尕妹妹好比个白牡丹,折不到阿哥的手里。”这种爱而不可得的忧伤,年华虚度的伤感,真有《国风》余韵。古代秦陇一带的青年唱“所谓伊人,在水一方”,那也是种像薄雾一样淡淡的哀愁。
这就是陇原 女子的气质,也可说是兰州和兰州人的气质。静穆的外表下面,是如黄河一样奔腾的热血和一颗狂野的心,他们不轻易表达自己的情感,平时是腼腆的,可是你一旦走进她的内心,你发觉她的情感是多么丰富,他们的爱是多么炽烈,爱上你,她会不畏风雨,生死相从。
我上大学时,老师给我们讲“花儿”,提到了回族长篇叙事诗《马五哥与尕豆妹》,里面有一句唱词印象很深:“马儿马儿去喝水,尕豆妹要和五哥亲个嘴。”把回族 女子怀春的情怀刻画如此传神。她要表达自己对情人的爱,又有些羞羞答答,甚至害怕被马儿看见。羞涩、兴奋、不安、激动,种种情愫都融入这句歌词。老师还举出另一句“花儿”的比兴,歌曲同样是唱女子想念远方的情郎:“想你则想你,心儿想成核桃,肠子想成皮带了。”这种惊世的比喻,哪个书斋里的文化人能想出来?
“花儿”唱得最好的是回族、撒拉族、保安族、东乡族这些少数民族,而牛肉面也是回族兄弟发明的。我有时在想,如果兰州没有回民,没有穆斯林,兰州会是什么样的兰州呢?但可以肯定的是,兰州不可能具备这样的气质。
我怀念兰州牛肉面,不仅怀念它的味道,更怀念在小店吃牛肉面的那种氛围。我老家早餐爱吃米粉,白白的米粉和红红的辣椒搅拌在一起,一下子钩起你的馋虫;北京人爱喝豆汁,爱吃卤煮火烧。而兰州人的早餐,大多在牛肉面店打发。
兰州开牛肉面的以回民居多,早上天刚蒙蒙亮,兰州的小巷吹来干爽的风,夹杂着牛肉面的清香,立马会提醒你的肚子,——有点饿。于是你可以随便拐进一家小店,交了钱,然后说要一个“二细”或者“宽的”,也可以加肉或者加一个茶叶蛋。收钱的要么是老板的婆姨要么是他正在长个的儿子,他便会朝里面大声吆喝一句:“一个二细,加肉。”兰州人说话简洁直白,做买卖也是这样,刚去兰州的外地人,进了牛肉面店可能不习惯,觉得收钱的、拉面的甚至食客,一个个都面无表情,冷峻得像块石头。你去老北京小饭馆,要碗火烧和一个麻团。如果碰巧给你端来的是个老头,他会给你绕上半天,“小伙子,您的麻团,刚出锅的,热乎着呢,您慢用。”就差告诉你该怎么吃了。兰州牛肉面店里的伙计,不会对你有更多的殷勤,也不会多说一句话。面条好了,你自己去端。大蒜摆在外面,你自己拿。
大多数兰州人喜欢端着面条,出店蹲在马路牙子上,深深地吸口气,似乎是大战前的准备活动。然后用一尺长的筷子伸进大海碗里,一搅,汤花溅起,面条卷在筷子上。然后是风卷残云,不到两分钟,连汤都会喝得干干净净。再把海碗往桌上一扔,嘴一擦,上班去了。无论你是贩夫走卒,还是夹公文包坐写字楼的白领,都可以蹲在外面吃牛肉面,没有什么有失身份的顾虑。鲁迅笔下的咸亨酒店,站着喝酒和坐着喝酒的人阶级分明,因为那是在特别讲究礼仪的越地,兰州则没有这么多的虚文缛节。
只有老百姓吃完牛肉面,沉寂一夜的兰州城才开始活了起来,有了喧嚣,有了生气。毕业后我有次回兰州,一位同行的朋友是首次来兰州,我早上带他去小店吃牛肉面。他很惊讶地说:“兰州人的早餐可真是分量足”。是呀,足足一大碗,让喝杯牛奶,吃块面包当早餐的上海人看了,绝对咋舌。
牛肉面作为兰州“城市符号”开始走向全国,也开始登堂入室。你去兰州,东道主会带你去装潢得很好的百年老店吃面,而开遍全国的“马兰拉面”则是将工业化流程和品牌效应引入经营,一样的碗,服务员一样的穿着,甚至一样的桌子一样的凳,我不愿意去这种毫无个性的地方,也不愿去富丽堂皇的饭店吃牛肉面。这里的牛肉面已经渗入“做秀”的成分,毛细、二细、宽的等等一小碗一小碗给你摆上来,那样精致,让人没了食欲。我就喜欢找一家开在大槐树下面的小店,一撩蓝色的门帘进去,再端着面条出来,三下五除二吃完它。这样的牛肉面才地道,这样吃牛肉面才痛快。
“花儿”和牛肉面一样,看起来很简单、平实。“花儿”的唱腔没有京剧的富丽堂皇,也没有秦腔的慷慨激昂,它的用词,也很土,是做惯了四六句骈体文大家所不屑的,可是那简简单单、朴朴实实的词句和唱腔却能把人世间的爱恨情仇、悲欢离合表现得淋漓尽致;牛肉面看起来也无出众之处,无非是清汤、青葱、红辣椒油和面条、一点牛肉末而已,可入口后,你的味蕾才能感觉到一碗面条的真正味道。别地方的人,用再多再好的调料,也做不出牛肉面。做牛肉面的人都知道,真功夫在“汤”里,那锅普普通通的汤,才是牛肉面的精华。
兰州的魅力,兰州的气质,也如“花儿”和牛肉面,在平平常常的日子中,你才能体会到。她使你心动的,不是高楼,也不是宽阔的马路,也不是那些辉煌过的大工厂,而是那份平常。
“花儿”和牛肉面注定属于兰州,属于陇原。
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关天茶舍 端午节 那穿越千年的忧伤
(起7Z点7Z中7Z文7Z网更新时间:2004…3…21 20:03:00 本章字数:969)
今天是农历五月初五,端午节。人们便不由得想起那位怒沉汨罗的屈原。
2000多年前的今天,一位诗人死了,2000多年后的华人,还能记起他,不能不让外国人佩服中国人的历史感。
可是,年岁并不久远的今天,也有一些人死去,似乎已快被人淡忘。
因为时光的遥远,楚国成了历史尘埃中的一个名词,楚国的后裔早已融入了大中华。亡国之恨,丧家之痛,秦人虎狼之师的残暴,无非是留给读史者的几声唏嘘而已。诗人的死,成了一个有着唯美意义的传说,于是,端午节,对于一般人而言,快乐多于忧伤。
真有一种忧伤能穿透2000年的历史重幕?
我想,屈原投江的那个晚上,应当是很落寞甚至狼狈,后来舞台上演绎的屈大夫长袍峨冠,衣袂飘飘,像蝴蝶一样飞入那湾净水,无非是文人的想象。死就死,哪有那么美,就像四面楚歌声中,虞姬还真能一展舞姿和歌喉后,再抹脖子吗?
伪托屈原而做的《渔父》很准确地写出一种徘徊在生与死的矛盾煎熬。“形容枯槁,行吟泽畔。”流落在沅湘之间,与野民、猿猴为伴的贵族、诗人、三闾大夫,远离了楚国政治的中枢,听到了都城陷落的消息后,屈原内心该是如何的痛苦?
被楚王疏远抛弃,不可能使他死,放逐生活的艰难,更不可能使他死。而理想与荣光的幻灭,才真正要了他的命。
作为王室后代,作为楚国荣誉的捍卫者,作为楚国文化的光大者,家国同亡,上穷碧落下黄泉,哪儿能有他的容身之地?他不可能像张仪、苏秦那样的民间精英,凭三寸不不烂之舌,行合纵连横之术,于诸侯间寻求富贵,更不可能像楚国的子民李斯那样,奉“仓中之鼠”的生存哲学,西附敌国而无任何的思想负担。
高贵的血统,灿烂的传统,决定他必定是个殉葬者。这个“地方千里”,曾经“欲观中原之政”的大国灭亡了,那么这块土地创造的眩目迷离的文化,必然受到摧毁。
被楚国文化所化的屈原,他没有勇气看到那一天的到来,不如蹈水,回归自然。
这种心死的伤痛,后来的文化人相隔千古,依然是气脉相同通,感同身受。贾谊谪长沙,杜甫怀李白,甚至陈寅恪伤悼王国维先生,心怀的都是同样的忧伤。
有一种忧伤,对于文化人来说,它真的能穿越千古,时光消磨不了它,到今天还能真实地感受。 (2003年6 月。 4。日 农历端午节)
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关天茶舍 且变关天说风月