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叶木青一边跟大姑说话一边去准备东西，做小生意就是麻烦，各种杂事一堆。世上的钱哪有那么好赚的。
由于下午都试做过了，叶木青做得顺手许多，她分别用小麦面和绿豆面和了两大盆面，然后再洗面，最后把面水倒进两个大盆里，用锅拍盖上沉淀。这些面水，一般沉淀两到三个时辰，其实三个时辰更好，正好明早起来就可以做凉皮和凉粉了。然后各种调料调好，放好，一切收拾停当，她才放心地去睡。
一夜好睡，无梦到天亮。
次日清晨，不知谁家的公鸡打了个鸣把叶木青吵醒了。她翻身下床，利落地洗漱收拾，然后开始蒸凉皮，搅拌凉粉，她把凉皮上抹上油，一张接一张地摞起来。凉粉做了一盆，因为不知道客人有多少，叶木青也不敢做太多。
接下来是准备出摊要用的一应东西。桌子、碗碟、油盐酱醋，葱姜蒜等等一些零碎东西。姑父刘富良特意晚早一会儿，帮着叶木青和叶大姑把出摊的桌子和东西抬到后街。
等到叶木青把桌子摆好，东西拿齐，已经是朝阳东升，街上众人纷纷开门，买菜的买菜，上工的上工。街面上渐渐热闹起来，但买东西的人很少。 后街上的小摊也开始摆上了，人们一边互相打着招呼说着闲话一边有条不紊的干着手里的活。
问的多半是：“吃没吃？没吃来过包子/馒头。”
“吃过了吃过了。”
叶木青虽然是新人，但由于叶大姑的关系，也有人跟她打招呼。
“你是那谁的侄女是吧？这么快就摆上摊了？你这卖的是什么呀？”
叶木青一一笑着回应：“大嫂/大姐/大哥，我这卖的是凉皮凉粉，一会儿调一碗，你们尝尝啊。”
“哎呀，那多不好意思。”
叶木青倒真没客气，她是真的想让大家尝尝。
她先调好了一碗凉皮，又用大姑的锅煎了一碗凉粉，正准备让大伙尝尝，大姑却对她说道：“你一会儿再给大伙吃，这两样东西先端给你摊位的房东。”
叶大姑一提，叶木青才猛然想起这茬，心说，还是大姑更懂人情世故。
她端着两碗东西，回到摊位前，轻轻敲门，里面很快就有人应门：“谁呀，什么事呀？”
开门的是一个四十来岁的富态女人，叶木青笑着说明来意：“婶子还记得我不？就在你家门口摆摊的。”
那人听叶大姑提过这事，对叶木青也有些印象，这么一提，她就立即想起来了：“哦，记得记得。”
叶木青把东西递上去：“婶子，我卖凉皮和凉粉，今天第一天开张，你们先尝尝好不好吃。”
妇人客气地推托：“你们做小本生意的也不容易，哪禁得住这么吃。”
叶木青笑道：“婶子快别推托了，你就尝一口，给个意见吧。”
那妇人这才接过东西，说道：“一会儿我把碗给你送来。”
叶木青回到摊位，又做了两碗，这才让大伙品尝，这明显是狼多肉少，好在大伙也知趣，每人也就尝个一两口，都纷纷赞道：“真好吃，这生意肯定好。”
过了一会儿，叶木青的房东把碗还回来了，不但洗干净了，还还了两碗粥回来。叶木青和叶大姑一人一碗分着喝了，又各买个了馒头就当早饭了。
半个时辰后，街面上愈发热闹起来。人也越来越多，这个时节，春暖花开，轻风和畅，人们也喜欢出来闲逛。平常不甚繁华的后街也开始变得拥挤起来。
后街上的小吃摊也开始忙碌起来，有人来买包子，有人来油糕，也有人来买水煎包。唯独叶木青的摊前有些冷清。
叶木青看着大家都忙，就自己清闲就有些坐不住了。但大伙都不吆喝，她也不好大声吆喝，这样显得太突兀。她只得想了别的办法，还是老一套：试吃。
她拌好了凉皮，凉粉，主动邀请客人免费品尝。有的客人心怀疑虑就拒绝了，有的抱着试试看的心态就尝了尝，一尝吃着还真不错，便有了兴趣，问叶木青：“这多少钱一碗？”
叶木青道：“四文钱一碗。”
问的人觉得价钱也不是很贵，就爽快地说道：“给我来凉皮。”
叶木青笑着答应道：“好的，请稍等。”
说完，她就开始麻利的切凉皮，拌凉皮。
客人给了钱，就站在摊前吃完了。
叶木青想着，下次还是准备些简易的桌椅吧，让人站着吃多不好。俗话说，万事开头难。有了一个吃螃蟹的人之后，叶木青的生意就开始活泛了。
众人见前面的客人吃得倍儿香，又见摊主是一个清清爽爽的小姑娘，干净利落又笑脸迎人，而且价钱也不太贵。有人就开始按捺不住，开始跟风来买。
有的人要凉皮，有的人要凉粉，还有的人要煎凉粉。于是叶大姑在卖水煎包之余还帮着叶木青煎凉粉。
第九十七章 红火
叶木青就带了六个碗； 这会儿根本不够用。还是旁边卖馄饨和面条的主动过来支援，把他们的碗借给叶木青； 这才勉强够用。
一碗碗的凉粉凉皮卖出去； 碗用过了得洗干净了，留着下拨客人用。
叶木青忙不过来时； 叶大姑只要自个摊前没客人就过来帮忙收钱洗碗。
姑侄俩忙得是脚不沾地； 中间连口水顾不上喝。
周围的摊贩看着叶木青开张第一天生意就这么好； 心里多少有些复杂。好在，他们也没有复杂多久，因为叶木青的生意也带动了别人的生意； 毕竟凉粉凉皮只是当个小吃，又不能真靠它吃饱。有的吃着又酸又辣的凉皮就想就着馒头吃； 有的就着别的吃； 还有吃了凉的东西就想吃些热乎的； 就去买碗面条馄饨吃。还有人特别喜欢叶木青的调料； 端着面条来要一点。叶木青也笑着给了。晌午过后； 客人才渐渐稀少起来； 大伙也得以休息一会儿； 他们一盘点； 不觉喜出望外； 今天上午的生意比往常好了不少。特别是卖馒头的； 比往常多卖了三十多个馒头； 卖面的也多卖了十来碗面。其他摊贩也多少跟着沾了点光。这下众人再看叶木青，那种隐隐妒忌的心情少了些许。
大伙一闲下来就开始唠嗑了。
有的人对叶大姑夸道：“哎哟哟； 你这个侄女可真能干，你真是好福气。”
叶大姑谦虚地笑笑：“穷人的孩子早当家，我娘家兄弟家里孩子多，这又新盖了一片房子，这孩子就想着出来挣点钱补贴点家计，她初来乍到的，很多事不懂，大家都多担待点。”
大伙纷纷应道：“好说好说。”
叶木青到下午时就卖完了，再回去和面已经来不及了。她去跟叶大姑帮忙，叶大姑也不忙，就说道：“你累了一上午，就回家歇着吧，我一个人忙得过来。”叶大姑说着把钥匙递给叶木青，她怕这会儿，海棠还没回家，叶木青进不了家门。
叶木青点点头道：“也行。我回去再买点东西。”
叶木青开始收摊离开，但桌子她一个人搬不动。叶大姑说道：“你先紧着轻的拿，剩下的都搁这儿，晚上让你姑父下了工过来搬。”也只能这样了。叶木青拿了几样轻省的回去。回家的路上有个小菜场，叶木青想了想，就顺路买些香葱青菜回去，她又想着今天开张第一天，一大早的大姑和姑父帮着忙活，她想买点吃的改善一下生活。
叶木青转悠一会儿，看着一家卖鱼的，鱼还是活的，一问价钱也不贵，就买了。还别说，这条路上，卖鱼虾鸭蛋的还挺多。
叶木青提了鱼要走，却听到旁边卖虾的大爷招呼道：“小姑娘，你来看看我的虾，也是活的，价钱便宜，八文钱全给你。”叶木青想着已经买了鱼，而且水产又不禁放，就不觉有些迟疑。
那位大爷见叶木青犹豫，就愈发卖力的夸自家东西：“小姑娘，我跟你讲，我们水产是水杨庄那一带捞的，又新鲜又好吃，方圆几十里都是有名的。我不骗你。”
叶木青听到“水杨庄”三个字，不禁心里一动，那不是杨水明和杨奶奶所在的庄子吗？这有好久没见到他们了，她一直忙着也没去过那里，也不知道他们最近过得怎样了。
叶木青停住了脚步，转身看了看虾，这虾虽然小些，但确实还不错。
她就大方地说道：“八文包圆是吧？行吧，给我装起来。”
那位大爷显得十分高兴，嗓门敞亮：“好咧，小姑娘你可真有眼光。”
叶木青突然说道：“大爷你是水杨庄的？我跟你打听个人。”
那大爷的神色略有些尴尬，他说道：“那啥，姑娘，我不是水杨庄，我只是在那儿捞虾。”
叶木青无奈地说道：“好吧，你把虾包起来吧。”
大爷用在破网兜里铺上大宽叶子，再放虾放进去，系紧，勉强撑住才没漏出来。
叶木青拎着鱼和虾回去了，路过卖酒的小店，她又进去打了二两酒给刘富良。
叶木青开了门，坐在院子里闭眼歇了一会儿，就开始杀鱼刮鳞，准备晚饭。
等到刘海棠回来时，叶木青已经把晚饭准备得差不多了。
接着，其他人也陆续回家。
刘富良没搬桌子，只挑了个担子回来，叶大姑说，房东让把桌子放她院子里了。
两人一起把晚饭摆上桌。
今晚的晚饭是挺丰盛的。红烧鲤鱼、炒小虾、面筋炒青菜，小米粥，贴饼子。
刘富良一看这么多好菜就笑道：“今天这是什么日子，这么改善伙食？”
叶大姑嗔怪道：“这不是我弄的，还不是木青，刚赚了点钱就开始造了，又是买鱼又是买虾的。”
刘富良也道：“木青，下次可别这样了，你赚点钱不容易，都好好攒着吧。”
叶木青笑道：“攒钱归攒钱，伙食也得改善呀。我路过卖鱼的摊子想吃鱼了，就顺手买了回来。我犯馋，你们就陪着我一起吃呗。”
其实大家心里都明白怎么回事，刘富良和叶大姑暗暗称赞叶木青会说话。既然是她的心意，大家也都欢欢喜喜地坐上去吃饭。
等到叶木青把酒拿上来时，叶大姑又数落了她几句，刘富良虽然也说下次别买了，但脸上那个高兴劲儿掩都掩不住。
大家一边吃饭一边说着白天发生的事。
刘富良刘海宁他们都想知道今日的生意怎样。
叶大姑得意地说道：“还用问吗？要是生意不好，木青哪有钱去买那么好吃的。”
大家一想也是。
接着，叶大姑绘声绘色地说起了上午的事。
“……摊子前那叫一个人多，人人拥挤着，抢着买，够都不够，还得找别人借碗。两大盆的东西一上午的功夫全卖完了。这还不算，不但她自个的生意好，还带着别人的生意也红火起来了。那卖馒头的卖面条的跟着没少沾光。”
刘海宁竖起大拇指赞道：“木青，你真厉害。”
刘富良也夸了几句：“我从小就觉着这孩子聪明伶俐。”
……
叶木青被人集体夸奖，多少有些不好意思，便笑着说道：“好啦，大家都别夸我了，我会骄傲的。”
“哈哈。”大家一齐笑了起来。
吃完晚饭，叶木青又开始和面，洗面水，沉淀，切葱丝，剥蒜。上午调的香料还有就不用再做了。
第二天早上起来依旧是蒸凉皮，搅拌凉粉，刘海棠也起得比往常早些，帮她干些杂活。
鉴于昨天的客流量，叶木青今日多备了些凉皮和凉粉，也多装了碗筷。
路上，她对叶大姑说道