按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
A厨师长发觉到她的视线，扭了扭头，看着她拿起一只甲鱼，小刀子轻轻的划了划，随后，竟然就这么将甲鱼壳去除的干干净净，内行人都知道，甲鱼这种东西最难处理的便是土腥味，虽然入汤而言是一道不错的珍品，但稍稍处理不慎，只会适得其反，让人避恐不及。
而她竟然只取肉？这是什么菜？
秦苏将甲鱼肉烧好直接倒入水中炖煮，去除肉上杂质过后淡盐调味。
随后拿出一只哈密瓜，挖空果肉，将汤水就这么倒进瓜内，连汤与哈密瓜一起放入蒸笼中蒸。
A厨师长疑惑了，她这是又炸又蒸的，汤不是炖吗？
秦苏不以为意的擦干净砧板，上笼蒸煮，只为消去甲鱼本身的土味和腥味罢了。
最后她会在汤中放入酸梅，就这么放置在一旁冷却。
这是道前菜，不同于她平日里爱做的鸡汤，清澈如水，浓郁至极，这是一桌菜，不是一道菜，不能为了让前菜完美而弄上一碗浓郁的汤水。而这道汤，是鱼冻，煮凝结过后制成的冷汤，味道清淡，淡淡的咸，淡淡的酸。虽不能一鸣惊人，但却能让人胃口大开。
莫誉毅见她拿出面米分，深知她要做点心了，急忙走上前，“我帮你揉面团。”
秦苏将菠菜汁汇入面米分中；点头道：“要一直用手臂的力量搓揉，我们没有那些老师傅的老面做酵母，只能靠力量将面团揉到我需要的软度。”
莫誉毅脱下外套，就这么露着膀子用着巧劲揉捏，不时用眼角余光瞄瞄他。
秦苏察觉到他的视线，回眸，莞尔一笑，“不要偷偷看我，看着面团，别把面筋揉断了。”
莫誉毅沉默着继续盯着她的背影，灯光照耀下，她一身白衣显得那般的出尘不染，越发的让他移不开目光。
秦苏又将胡萝卜切丁，同样榨出汁液，汇入另一团面团中。
莫誉毅左右开弓，双手齐发力，一团一团的揉好。他看着她的动作，还要和面？
秦苏将弄好的黑芝麻汁一并汇入面米分中，又推到他面前，笑道：“揉好继续。”
莫誉毅不明，问道：“需要用到那么多面团？”
“我需要五种包子。”秦苏直言道。
一旁，不经意听到谈话的B酒店厨师长愕然一惊，不由自主的偷偷打量了一下她制作的面团，是想用那些小儿科的颜色去哗众取宠？
秦苏最后的面团没有放入任何颜色，就这么揉成团，“我现在要烤牛排了，你揉好后就放入保鲜膜中。”
莫誉毅不由得加快手里的动作，十二点准时开席，目前秦苏竟然一道成品都没有做出来，难免有些让人焦灼。
其余四家的大厨，基本是在助手的协助下，做出了两三道前菜，最德高望重的A大厨甚至都开始烹饪热菜了，瞧这热火朝天的进度，整个厨房都陷入一种诡异的战局里，除了味道，还有速度的较量。
秦苏毕竟是其中唯一的女厨，又没有一个专业的厨师在旁协助，哪怕切菜也得由她亲自动手，难免觉得有些落魄。
A厨师冷嘲热讽的将自己的首道热菜装盘，按照这速度，十二点之前，他必然能够做出八道精致佳肴。
而放眼秦苏那边，好像连一道菜都没有成型，就看她一会儿弄弄包子，一会儿弄弄米饭，毫无计划的瞎弄一通。
秦苏注意到有人过于灼热的视线，抬头望去，正巧对上A厨师不屑一顾的冷笑，眉梢眼波间不容忽视的刻着嘲讽。
就如同御膳房内成百上千的质疑眼神，她早已习惯，不疾不徐的处理着从昨晚上就一直煨到现在的八口砂锅，如果只是一道菜，她完全可以凭着这道汤让在场所有人瞠目结舌，只是，这是一桌菜，宣兵夺主的浓汤不适合单独端上桌。
每一口受热均匀的砂锅里扑哧扑哧的散发着水蒸气，她凑上前仔细的辨认了一下汤头的味道，八大海鲜的鲜香不同于鸡汤或者甲鱼汤的淡，这香气只是轻轻一嗅，便能让人垂涎三尺，因为浓郁、浓醇。
她没有再过问包子馅料，按照包子上屉的时间以及最后一道热菜和那道冷菜所需要的时间，她精算着从现在开始大概到什么时候完全上桌，十一点整，还有一个小时。
她站上高凳，将竹桶内的米饭盛出，就这么放入去骨后的鸡肚中，配上她调上的酱料，将鸡身上上下下淋制一遍，重新放入竹桶中，混着米继续蒸。
莫誉毅揉了揉酸痛的肩膀，将揉捏好的面团送上，再道：“还需要弄什么吗？”
秦苏指向蒸笼，“入火，大火。”
莫誉毅看了看还是一团面的包子皮，这是打算蒸馒头？
不过他没有多问，将灶上的火打开，直接大火烧开里面的沸水。
秦苏揭开砂锅盖子，瞬时一股香气迎面而来，随着空气的流动，静静的散开。
有人闻到味，朝着香气来源处不安的瞅了瞅，“那是什么东西，怎么这么香？”
C厨师抡起铲子在自家帮厨头上敲了敲，吼道：“看别人做什么，快去准备烤箱，烤蛋糕。”
在场的所有厨师，基本上甜点会选择普通的甜品，在这样的宴席上，自助区是有许多小吃食物，甜品只是一道装饰品，很多领导是不会过多的对其停留目光，所以他们会选择简单又美观的蛋糕作为整场宴席的收尾。
看到秦苏要做包子时，众人是心照不宣的嘲笑，这种场合也不分分主次。包子这种东西耗时耗力，前面的菜肴已经吃的满嘴都是油腻，再吃同样油腻的包子，完全不会有任何感觉，相反会觉得太油太腻，得不偿失。
莫誉毅站在一旁替她擀着面皮，注意着她的动作，她是将砂锅中的肉料全然放入包子中，八大海鲜，鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花胶、比目鱼，每一口锅放置的材料不同，几乎每一只包子的味道各有千秋让人光是看着就忍不住吞口水。
秦苏见他翕动的喉结，趁着没人发现的空档，将一小块蟹肉让入他的嘴中。
莫誉毅本能的闭上嘴，情不自禁的掩嘴一笑，“这样算不算无视了厨房规矩？”
秦苏单手掩唇，却是不留意将面米分蹭到了脸上。
莫誉毅擦了擦手，温柔的替她拂去鼻尖的面米分，轻声问道：“累吗？”
“你每次执行任务的时候，需要做到长时间不合眼的困境时，会觉得累吗？”秦苏反问。
莫誉毅摇头，“不累，这是值得我去做的事，哪怕三天三夜不眠不休，我也觉得精神抖擞。”
“这也是值得我去做的，累极了需要休息的时候，我会靠在你的肩膀上。”秦苏数了数包子数量，也不多包，过多了相反会腻。
“你不是说五种包子吗？”莫誉毅反反复复的看着眼前的四色包子，菠菜做的绿包子，胡萝卜做的红包子，黑芝麻做的黑包子，最后白面弄的白色包子，怎么也没有第五种颜色。
“第五种不需要蒸。”秦苏将蒸笼合上，示意他入锅了。
莫誉毅放好蒸笼，回头一看时这才发现她又开始炸了，就这么把包子放入滚油中。
一旁的B厨师忍不住的摇摇头，叹口气，“虽然创意不错，可是油炸的包子太过油腻，吃入嘴中时只有油气，更何况炸了过后会挥发肉馅的水分，太失败了。”
秦苏未有回话，继续注意着包子的成色，她的黄金包子是用牛肉作为肉馅，再混上米分丝，米分丝会锁住多余的水分，让包子内部完全膨胀，就像是一个球，最后自然而然的因为高强度的水汽没有来得及挥发会在包子接口处挑出一道小小的缺口，将里面多余的水分释放出来，却又不让油腥进入，最后球身恢复如常时，她会及时的捞出，确信无论外形还是内陷一如既往的如拳头大小。
正如同那些厨师所言，这一类包子煎炸过后会残留油腻的外形，所以秦苏没有过多的炸，只弄了两个用作中间的点睛之笔。
莫誉毅掏出手帕擦了擦她额头上的热汗，又掏出一颗巧克力，“吃一颗，你的脸色有些苍白。”
秦苏张开嘴，任凭巧克力苦涩的味道在口腔里蔓延，她需要做最后一道热菜了，这也是她的全部。
师父曾说人是肉食动物，可是一场大宴，满桌子都是油腻腻的菜品，难免让人觉得口味失调，这种时候，你需要的做一道素菜，用普通的东西做出比肉更完美的味道。
秦苏选用的是豆腐，也便是这道菜让她破格提用为御膳总司。
如今，她需要用这道菜继续一展辉煌。
莫誉毅将豆腐模具打开，这是昨晚上秦苏花了三个小时弄出来的嫩豆腐，她好像连豆渣都没有扔。
秦苏开了两口锅，大火炝锅，豆腐入锅看似是蛮力般的快速翻炒，却是力度均匀，嫩豆腐不能太过碰撞，否则只会变成一盘豆腐渣，她再将用豆米分制成的面条放入另一口锅中，就这么两手颠锅。
没错，在外人眼里就像是刷杂技一般的动作，两口锅在她手里左右一下一上，没有任何异样，就像是两口锅重合成一口，在她手里那般的得心应手毫不费力。
莫誉毅站在一旁却是看的提心吊胆，怕锅子伤了她，怕她脱手又烫伤，可谓是心脏高悬，大气不敢出。
A厨师冷冷一哼，“不过就是豆腐烩面，搞得这么夸张，跟杂耍似的博人眼球罢了。”
B厨师则是不言，他们这些人都自恃是有本事的，抡两口锅也不是不敢，只是抡成这样一个平衡的频率，那绝对不是为了博人眼球耍的噱头罢了，看来他们应该好好的注意这个丫头了。
C厨师吞了吞口水，嗔了一眼自己的爱徒：“瞧瞧你拿一口锅都跟用尽了奶劲儿似的，瞧瞧人家小姑娘，你惭愧不？你悲哀不？”
莫誉毅见她装盘，心脏终于悄悄的回归正处，只是他还没有完全松口气，又见她弯身将池子里养的那条鲷鱼捞了出来。
莫誉毅心神一凛，他认为自己刀工还算了得，苦笑道：“要不我帮你弄？”
秦苏抬头看了一眼时间，还有十分钟，她将桑刀从冰柜中取出，道：“包子可以了，按照我昨晚说的一个一个摆好，然后再把那只鸡从竹桶里拿出来，放在我已经备好的盘子里，鸡头要昂首挺胸。”
莫誉毅咬了咬牙，想说鸡都死了还怎么昂首挺胸，可是他敢违背苏苏的话吗？那就是圣旨，不，比圣旨还有用，就算他说这只鸡还能活过来，他也会深信不疑的拍手叫好，嗯活过来！
秦苏徒手握住冰冷的桑刀，她没有敲晕这只活蹦乱跳的鱼，从鱼尾处开刀，冰冷的刀面贴过鱼肉，会瞬间封锁住鱼儿自身的美味，鱼片很薄，薄到透光，贴放在她雕刻好的冰山上时，毫无迹象，就像刹那间消失了一般……
司仪站在大堂中心，灯光微微暗下些许，她的红唇轻启，一声锣鼓响起：“开宴！”
－－－－－－题外话－－－－－－
写饿了，我要赶快去吃两个鸭脚缓缓，哈哈哈。
用莫子的话来说，秦苏的这最后一道菜，他躲过了重阳宴，却没有躲过这开年大宴，还是被端上了桌，今晚回去搓搓手，揉揉腰，再抱抱，嗯，没有么么哒。
☆、第132章 抢食，直播领导打架（用力戳）
随着现场司仪的一声开宴，广场上一声惊锣，四面八方迅速围聚出一群早已侯时已久的市民。
每一家酒店前的自助区一瞬间排起一条条长龙，所有人望眼欲穿般瞧着已经开火的大厨们�