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江颖粗粗算了下，她们每天早晨能出两次包子，每次五百个，加在一起正好一千个，按照每个包子能赚五文钱来说，光包子的纯利润就达到五千文；另外一边的炸酱面，每天可以卖上三百碗左右，三百碗面听数量并不多，但实在是目前江家的人手所能做出的最大量了，江颖人小力气不足技术来凑，郑氏技术不足气力来凑，而其他人没力气又没技术的，只能暂时息了擀面条的心了。
一碗面卖二十文，可以净赚十八文，一天下来的净利润也可以达到五千四百文，再加上卖包子赚的，两者加到一块就是一万零四百文钱，换算成银子的话约合六点九三两，也就是将近七两纹银！
七两纹银，这对于一个小镇上新开的小饭馆来说，足可以让它笑傲于众饭馆之颠了。当郑氏第一天查数完当时所赚的银钱总数时，心跳的几乎要翻出了嗓子眼，她从没想过这个食肆竟然会这么赚钱，如果每天的生意都能这么好，不用几年，她家就会跻身于朝阳镇的富户人层中。江颖在旁边看着郑氏那惊喜交加的表情，心下暗笑，这还只是开始，以后有的她娘开心的。
这些时日以来，刨除孝敬给官老爷的，刨除给小二哥补身子的每天一只鸡或是一条鱼的银钱等等，也就是在原先二十八两银子的基础上，江颖又攒了三十两纹银。
只是有令人欢喜的，同样也有令人忧心的，二进院中的五匹小毛驴几乎是半磨半闲置状态的磨制面粉，每天至少也可以磨出三百斤的面粉，只是就这样，这些磨制出来的面粉对于江家食肆来说也仅仅可以消耗三分之二，其余的多的只能搁置在那里浪费资源。
每当江颖看见她家因为人手不足，屋里坐着的食客不断的敲桌子或是叫老板让快点上面，外面的人群还不断的向屋里探望有没有哪个吃完的能让出个座位来的情况时，就心抽的不得了。她家多是半大的孩子，能干的活有限，目前这些已经是她们能做到的最好的情况了，要想再进一步只能增加人手，否则只能让这些食客白白流掉。
有钱不赚是傻瓜，所以当江颖和郑氏说出食肆需要请人的意思之后，郑氏立即表示同意，并且说出她早有打算，而且已经上驵会物色人选了。江颖目光一亮，自己这个娘下手倒是快，她喜欢这种雷厉风行的办事手法！
只是，当她娘把所要请的人领来后，她就呆住了，她说的请人是招伙计啊，不是让她娘去买人呀！
如今，这个盆子里满满的都是由面粉猪肝做成的热气腾腾的食物，若是一不小心摔到地上可就不能吃了，因此两个小女孩只能求助郑氏。
郑氏莞尔一笑，叫女儿们去屋里捡碗放桌子，她来收拾厨房。
当江颖把碗筷全部摆放完毕，郑氏也把大锅洗刷干净、厨房归置完毕了。郑氏端着满满一大盆的面片汤走进屋子放到桌上之时，小五小六小七小八齐刷刷的眨着一双双大眼睛，里面是浓浓的欣喜之意。
江楚楚拿起勺子先给郑氏盛了一碗，接着便给她的弟弟妹妹们开盛
“想不到麦米粉竟然也能用水煮，而且还不化开！”郑氏仍旧有些震惊，这完全颠覆了她的想法，蒸――她是可以理解也能接受的，但是如今这样用水来煮就太不可思议了。
“女儿想着麦米既然可以煮粥吃，那么我们这样用水煮以后就算化开变成粉汤也不影响吃的，所以就想试试可不可以像蒸包子那样使面粉成片状不散开但是没想到放到水里煮竟然真的没有散开！”江颖故作惊喜高兴的表情，一句话也说的颠三倒四以显示出她的紧张兴奋。
“那你刚才怎么一副自信满满的样子？好像一定会成功的！”江楚楚在旁边揭短。
“我不做出那么有把握的样子，姐姐你会同意吗？”江颖吐了吐舌头调皮笑道，惹得旁边的郑氏和一众孩子也笑了起来。
吃第一口的是郑氏，她只觉得口中的面片劲道、荠菜香甜，猪肝更是江家人遗忘了很久的肉食的滋味，所以吃的她也是满口生津，不断的夸赞女儿能干，直听的江颖觉得自己刚刚做的不是面片汤，而是做了一桌的满汉全席。
江颖耳中一会儿是江柏朝赞叹的声音，一会儿是小七小八连叫好吃的声音，一会儿又是江楚楚夸赞江颖真有做饭天赋的声音令得她在惭愧中又带着一丝志得意满，虽然这属于剽窃，但谁让这个时空没有人知道呢？所以她就算不是原创也算推广了吧？
一顿饭在屋里吃的热热闹闹笑声满满，桌旁插着的柴火棍燃烧的火苗中尽是江家众人那洋溢着希望的笑脸
饭后，江颖和郑氏商量，明天最好去镇里能赶上早市，那时买东西的人多，包子肯定会好卖一些。郑氏点头同意，早市的确是饭食最好的销售时机，不论是上工的，还是城里溜弯的小有盈余的富户，都会去早市上买上一些吃食省却自己做早点而导致的时间紧迫。
郑氏觉得有理，下令让大儿子领着弟弟妹妹早点去休息。只是在上床睡觉之前，郑氏怕明天早晨赶不及，所以把厨房里的两个大缸都装满了水，几种不同的野菜也是清洗干净，放在架子上空着水
江颖这个身子毕竟饿死过一回，所以经过了一天忙碌的她是最先顶不住的，在兄弟姐妹和郑氏的关爱中最先爬上了床。可是她的身体累可以休息，脑子却不得不加班工作。明天就要去镇里卖包子了，她必须在今天把明天要包包子的数量与价钱算出来。
今天总共磨出了十多升的麦米，如果按照上次半升麦米蒸出二十二个包子的数量来看，十升的麦米则可以蒸出四百四十个包子。四百多个包子需要的内馅恐怕要消耗半数的猪下水，也就是内馅的原材料就需要是九文钱。而外皮，也就是一升麦米六点五文，十升则是六十五文。光两样大头的加在一起就是七十四文，江颖忍不住揉了揉额头，这还不不算油盐和菜馅所需要的铜钱。
现在因为山里的野菜多，她们可以采，可是等过上一段时间野菜被采光，则必须要用自家种植或是市场上购买的青菜顶上的，这些隐性食材必须要算在里面的，否则现在卖便宜人们习惯了这个价钱，以后想涨价是很困难的。
另外就是因为肉食多，油倒是可以省上一些，可是约莫也要用上二两左右。一升油等于十六两等于三十五文，那么二两油就是要用掉至少四文钱。一斤葱要全部用掉，三文钱；生姜可以省一些用五分之一，二文钱；大蒜用掉，咦，包子好像不需要用大蒜，熟蒜的味道不好吃，江颖忍不住精神一震，虽然今天买了无用的东西有些心疼钱，但是能把计划之内的食材变成计划之外，这简直不要太美好！
95。第九十五章（）
看到前面章节的宝贝，悄悄告诉你，本章要订阅达到百分五十才能看 经过几番折腾，旁边的村民也目睹了江家人彪悍的赶走了几个打她家主意的恶行者，所以也不想把恶事沾到自己身上，都事不关己的各自忙着各自手里的活。
都说古代人淳朴，但那也得看人，江颖自从来到这个年代遇到过好人也遇到过精于算计的，但是赚昧心钱的她还是第一次看到。今天这几个奇葩实在是让她大开眼界，也让她坚定了搬出村庄进入城镇做买卖的决心。
在郑氏怀里蹭了片刻的时间，江颖便抬起了头，眨巴着稍稍有些泛红的大眼睛对郑氏说要快点挖野菜，而且早点挖野菜就可以早点包面桃子，就可以早点卖钱也可以早点离开这些可恶的人。
郑氏抱着儿女叹了口气，再度安慰了一下，便带着一双儿女拿起小锄头开始专心的挖起野菜来。因为心里有了目标，所以江颖的动作很是迅速，不大一会儿，一筐的野菜便挖好了。
江颖抬起头，发现小大哥和母亲也已挖满，所以便抬掇了一下决定早点回家。一路人，三人有心避着这些无事找事的村民，因此倒也相安无事，很快便回到了家中。
江楚楚仍然在专心的磨麦米粉，而且大半天下来，已经磨了将近五升的麦米粉，让江颖忍不住有些吃惊，自家小大姐真是太能干了！以后谁要是娶了她绝对不会吃亏。
“我也磨了，我也磨了！”小五小六也举着一双双小手，在郑氏和江颖那里求表扬，惹得郑氏郁闷了半天的心情终于缓解了下来。儿女双全，儿女孝顺，有这个她还需要什么？
郑氏心结一开，便更加快速的忙和起来，等到天擦黑，江颖便让众人停止今天的活计，毕竟明天还要早起，不能睡的太晚，否则明天肯定坚持不住。
郑氏和江柏轩也点头，只是郑氏是心疼儿女；江柏轩则是今天早晨睡过头的事还心有余悸，他不想再把活都让妹妹和母亲做，他是家中最大的男子汉，他要担起孝养母亲照顾妹妹的责任。
为了节省时间，晚饭吃的仍然是面片汤，吃的江颖忍不住有些腻味，她决定明天一下要教小大姐一个新面式，决对不能再吃面片汤了，她胃里都泛酸了。
众人吃完饭休息了一会儿，便早早的爬上床睡觉去了，而且因为忙了一天，无论是江颖还是郑氏抑或是江楚楚，睡的都特别沉，因为她们实在是累坏了。
仍然是五更时分，郑氏准时的从床上爬起来，穿好衣物洗漱完毕之后便开始剁馅。因为昨天晚上睡觉之前，野菜都已择好洗净，所以拾掇起来特别方便。很快，一盆野菜便被她解决掉了。
不大一会儿，江颖和江柏轩等兄妹几人也从床上爬了起来。快速的洗漱完毕便赶紧跑来帮忙。
因为小五小六包的形状不是那么好看，所以江颖便让他们帮着揪面团和揉面团，二人做的也很是开心。主力包包子的是江楚楚和郑氏，江颖则是负责擀饼，一个个面饼擀的是又圆又匀，惹得郑氏都有些侧目，直叹她家闺女真是太聪明了。
江柏轩则是在旁边烧火蒸包子，一早晨他足足蒸了七锅，每锅五十个，喜的他直乐，因为同样的时间比昨天多蒸了一锅，而这也是他没有贪睡的成果。
最后剩了一些面和馅，目测只能蒸十多个包子，根本不够一锅的量，所以江颖决定烙点馅饼吃，也给她家小大姐开发点心思路，她实在是不想再吃包子和面片汤了。
江家的锅大，每锅都可以烙八张馅饼，仅仅两锅便把这些剩馅和剩面给解决掉了。烙饼的时候，江颖用了很多油，江楚楚看的直心疼，郑氏则是因为女儿这几天捣弄出了不少新花样，也就由着她去了，所以江楚楚只能在那干着急。最后，当馅饼出来的时候，江楚楚照例是一副惊讶不已的样子，她早已忘了费油这回事，眼前只有这些馅饼的影子，这些面饼每个都像天上的月亮那样圆，两面都是金黄色的，诱人的模样实在是勾人食欲。
江颖得意的一笑，也不去管江楚楚惊呆的样子，她今天一共烙了十五张馅饼，一心想一人一张把这些饼给分吃了，但江楚楚觉得这样太浪费了，她们吃些包子就可以，江颖自然不同意，她早就吃够了面片汤和包子。
郑氏见姐妹二人的样子，禁不住有些失笑，她有心疼宠二女儿如她的意让大家放开吃一顿，但是大女儿说的也有道理，这些面饼真是太希罕人了，上面金�