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神马?你说没有【爆炎】、【天雄火炎车轮】耍杂技一般的爆炸夸张演绎?
自从爆炎大圆满,灵犀自在心头,这一点夏羽早想吐槽了。
以《华一番》原著亚刊的火候境界,什么火烧长江啊,根本不必。当时亚刊恐怕是想借夸张的料理场面,吓退刘昴星,可谁知拥有厨神潜质的刘昴星也不是吃素的。
演绎归演绎,表演性质嘛,而招待客人大摆宴席的话,还是要走实干朴实路线,怎么快怎么方便,怎么来。
再者,店内这群亲朋,几乎看过他所有的演绎,若再炒冷饭大肆炫耀,夏羽自己过不去尴尬那关。
“这道烤鱼,厉害!”
卡尔贤者竖起拇指。
能让一位大名鼎鼎的龙厨称赞,夏羽也挺高兴,“大家稍等,今晚宴席规格——三肉、两素、一汤!”
“接下来,是一道素菜!”
“素菜?”
吧台前,众人齐齐一愣。
素!
谈到这方面的菜式,女主将、神原部长、乃至薙切仙左卫门等等熟悉夏羽的,都不禁产生好感。
似乎,夏羽在素菜的造诣,远不及他的荤菜。
直白点说,夏羽过去有什么代表性的经典素菜吗?
“呃,不会是炒青江菜吧!”
青木宗太摸光头。
他这一说,许多人恍然,可接着被老爹按在座位的幸平创真,猛地抬头说:“炒青江菜?那也只是一道,不是有两道素菜吗?”
夏羽只是笑笑,回身离开厨房,去了庭院。
没过几分钟,在久我照纪、北条美代子的帮忙下,一些冒滚滚热气的蒸笼,被陆续搬到餐桌。
菜如此快那是有原因的。
傍晚时,收拾好行李,夏羽在筹备晚宴了,决定三荤两素一汤的规格后,当时开工了,等晚将近九点钟,客人到齐后,菜环节也不拖泥带水了。
“蒸?”
“会是什么呢!相当期待啊!”
每桌一盘子烤鱼,这鱼还是夏羽在igo商店特意挑选最大规格的,可被众人如虎狼般瓜分,仍然显得不够吃的。
每个人面前的热米饭,几乎原封不动。
于是,蒸笼桌便立刻被掀开,白色雾气顿时在店面四溢开来,让这冬季小店的环境温度一下高了许多。
“喔——”
极星寮小伙伴们发出呼声,“饺子!”
没错。
雾气略微散去些,蒸笼里,一个个整齐摆放、晶莹剔透的面点,不正是饺子么?
饺子皮呈半透明,内里剁碎的翠绿色馅料,变得十分显眼。
素饺!
“我来尝尝——”
几乎同时,许多双筷子伸向蒸笼,夹起冒热气的饺子。
“是韭菜饺子!”神原正人咬了一口,怔怔看筷子的半截饺子,他嘴巴在咀嚼,新嫩的韭菜携带浓浓汁液,口感很脆,但如果仅是韭菜,馅料未免显得简单了,神原正人面孔倏然僵住,“怎么有股充沛的豆香……”
“那是因为放了豆皮!”
女主将说。
“豆皮?”幸平创真没急着吃,发呆看饺子的馅料,终于,他在翠绿,发现了零星细碎,几乎可完美骗过视觉的渣末,这些渣末与韭菜紧紧混合。
忍不住又一口吃下去,嗬!
韭菜,大豆,以及面粉的麦子闪光。
吞吃那一刻的神圣,让幸平创真顿生顶礼膜拜感,“素而不单调,这才是素食啊!”
砰……
这时候,面前一声轻响,幸平创真呃了声,愣然看自己跟头,多出来的一个调味碟。
碟子里是透亮的红油,幸平创真半截身影映在其。
咕噜咽了口唾沫,幸平创真醒悟:“还要蘸红油吃?红油水饺?”
他身后的城一郎,则很是干脆地,伸筷从蒸笼,夹起第二个韭菜饺子并蘸了红油酱汁,于是本来白皙晶莹的饺子,穿一层妖异的红油外衣。
吸溜!
顿时,整个饺子滑进口腔,轻轻一咬,面皮和陷落似从红油滑梯高速降落,由喉咙瞬间坠进了胃袋。
才波城一郎呆呆立了半晌,才定睛去看那小碟的红油酱料。
“又是香料!”
“八角、肉桂、香菜、芝麻油……”
幸平创真口腔和胃袋在颤抖,原本眼前神圣的农园景致,被突如其来的香料红油,从头到脚浇淋,于是乎,地里青翠的蔬菜沾染了一丝艳彩,农户摆在石桌晾晒的黄豆,被红色浸润。
本来素淡的画面,一下子变成了浓浓的油画风格。
紧紧盯看蔬菜仿佛存在的妙闪光,幸平创真喃喃地道:“我好像懂了……”
“哈哈,原来今日晚宴的主题,是香料啊!”
青木宗太拍桌大笑,只是他笑容显得勉强,双目残留着惊愕和不解。
女主将、卡尔贤者、薙切仙左卫门等围吧台而坐的诸位大佬,则抬头看厨房里的少年主厨。
其他人也不约而同地安静。
只有拥有‘神之嗅觉’的叶山亮,左右四顾,视线捕捉隐藏在空气,时而翻滚,时而露头的香料气团。这一缕气息,如同具备了灵魂,嘻嘻冲他笑十分顽皮。
“没错,主题是香料!”
夏羽微微露齿,笑道:“札幌赛事,已经将我前半段时间所掌握的厨艺,完全展现出来,算是一次我个人的厨艺总结。而这次晚宴么,我打算把我札幌赛事后的进步,展示给大家看看。”
闻言,店面更静的落针可闻。
幸平创真张大了嘴巴:“札幌赛事之后的进步?”
“这是过去一个月时间,讲师的再进步?”他震撼莫名。
一道烤鱼,以及这道素饺,除开菜品本身不谈,只说里面蕴含的香料技艺,幸平创真感到窒息,华丽!
“如果是我,一个月,能取得如此进步吗?”他自问。
第779章 总结宴席(下)()
多了香料的点缀,料理。
拿《华一番》的香料女帝密拉说,昔日黑暗界boss之一的她,如何在没碰到小当家这些开挂的猪脚前,于食戟、厨艺对决维持不败金身呢?
【超视觉】只是一方面,这个天赋,的确可以偷窥对手食谱并学过来没错,可是要用对手的食谱,做出更优秀的料理……
嘿,脑袋蹦出来的第一个词,是“改良”没错吧?
但是呢,到了密拉的厨艺层次,遭遇的对手,等级肯定不低对吧,凭什么打包票说对手压箱底的食谱,绝对存在改良的空间?
算存在,厨艺对决有允许改良的时间吗?
所以,在这里,得提一提密拉第二手绝技——【香料不等式】。
没多余复杂可说的。
但凡食物、料理,总脱不开油盐酱醋这些调味品,而以香料技艺的角度,这些最最基础的调味料,亦要被香料公式囊括进去一起计算。
因此,也可以说夏羽从昔日密拉身,学到了最简单、最便捷的改良之法。
不需要想太多,只针对食谱的香料,进行改良可以了。
从油盐酱醋基础层面动刀,再往,如今晚宴席的烤鱼、素饺这两道菜,从酱汁角度切入,可确保一个金身不败。
“很家常的饺子,却拥有高级幻想菜品不可思议的窒息之美!”
卡尔贤者吞吃第三个、第四个饺子,方才看空掉了的蒸笼,惊叹不已。
蒸笼仍散发余温,一缕顽皮的香料气团,似在期间嬉闹。
旁边,一小碟酱汁,剩下许多,依然光亮的红油,正映出这位龙巨头含着吃惊的面孔。
“不——”
薙切仙左卫门沉声道:“即便是那些幻想菜品,也没有给我吞吃一个生动灵魂的感觉,太饱满了!”
饱满!
听到远月总帅的评价,幸平创真握紧筷子喃喃地道:“如果雷哲再站在讲师面前,以他所谓的食霸之胃耀武扬威,一个饺子能将他的骄傲,彻底击溃压塌吧?”
才波城一郎在儿子身后点点头,心有震动。
到底是何等境界的香料技艺,才能促使一道普普通通的韭菜素饺,仿佛活过来,予人强烈的生生不息之感,吃一口,无满足呢?
卡尔贤者犹豫再三,还是这么问夏羽:“可以说说,你在香料领域的造诣,是否超越了当代香料女帝英迪拉?”
英迪拉,一个熟悉的女麟厨名字,专精香料,当今世界范围内罕有的香料权威。
闻言,众人皆竖起耳朵。
嗯?
叶山亮、汐见润,一个是拥有‘神之嗅觉’的香料化身,一个则同样是香料研究权威,亦不禁摒住呼吸等夏羽的回答。
“呃……”
夏羽笑容一收,“贤者,这个问题请恕我不能回答了。”
“为什么?”
对一双双眼睛,夏羽手一摊,“因为我也不知道,我的香料菜品到底有多强,这需要一场食戟真刀真枪去印证。口说无凭,我说了,你们也不相信,对吧?”
“再且,我目前也没创作出,我所认为的至强香料菜品,说要超越英迪拉女士不免孟浪。”
店面一阵默然。
“好了!”
夏羽转身回厨房,“我去准备第三道菜,一道荤菜,我同样用香料技艺进行改良了,在座许多人以前可能都吃过。”
目送他进厨房,卡尔贤者扭头看仙左卫门。
“总帅,您有什么看法?”这位龙巨头,神情间含有的严肃,目亦有一丝震动残留。前两道菜吃出来的香料生命,令他有打开新世界大门的新感。
“香料之魂!”
薙切仙左卫门给予一个总结评价,以低沉的语调道:“……如他的火焰厨技,达到一个十分神妙的境界后,所掌御的一种神韵!”
“这种神韵,在我们口腔,仿佛真实存在的生命,不是香料之魂,又能是什么呢?”
侧旁,堂岛银、才波城一郎,彼此交换凝重的眼神。
他们心震骇。
以总帅的说法,这样的香料技艺,与少年那种神乎其技般的火焰厨技,站在了同一高度?
想到札幌赛事期间,那场精彩的‘爆炎’火焰对决,夏羽用圆满爆炎赋予夏氏七国统一炒面的精气神,一种与食义接通的美食之「意」……
换句话,少年继火焰帝王的食义后,又在另一个领域,走到了极致,掌握了第二种香料之「意」!
但是,这种香料之「意」,真正在食物表现出来,是个什么样子呢?
堂岛银、才波城一郎不禁产生浓浓的好感。
“接下来,或许压轴的菜品,正蕴含着这种至高的香料之「意」,也是所谓圆满技艺自带的食义吧……”女主将喃喃的声音传来,两人对视,目有想吃的火焰迸射。
……
宴席进行,众人没注意到的是,一辆出租车,停在了店面不远处的街角。
12月底冬季,街还铺着昨天的积雪,但一个仅身穿清凉棉麻衣裤的女人,拿包从出租车下来,身姿在冬季凛风,似一朵冷冽的雪莲。
司机探出头善意提醒:“女士,夏氏餐馆还未正常营业,这条商店街还有许多好评率很高的餐厅,消费等,您可以随处逛逛,选一家用餐。”
“谢谢。”
轻声说了句,女人在司机疑惑而又惊的目光,径直向着亮灯的夏氏本铺而去,脚步没丝毫停顿。