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未来随着客户数量的逐步增加，客群也逐步成熟稳定下来，送餐费也要降到3元以内，这样能够与顾客的心理价位契合。
此外，因为考虑很多外卖客户没有到过店内，对荷花餐馆的真实性和卫生情况有担忧。严文龙建议可以将后厨的情况用监控系统录下来。
这样客户可以随时看到后厨的卫生情况，同时此举也是对工作人员的一项监督，确保他们每时每刻按照卫生规范在工作。
弄好了这些基础工作后，就可以运用O2O的方式了。按照严文龙的设想，荷花餐馆可以做一个，并在附近社区和写字楼进行推广。
这个里，可以介绍餐馆的主要菜式，能够看见菜品介绍、、价格。附近的年轻人能够通过随时随地下单，选择需要的菜品，留下送餐地址，并能够结算和电子支付。
顾客的订餐信息通过转到餐馆后，就立即进行处理。并在出锅后第一时间送出。
在餐盒方面，严文龙建议使用干净的包装材料，可讲解可微波的那种，这是基本要求。
此外，还应该请设计师设计出饭盒，增加卡通人物、小动物或水果等元素，要让女性客户爱不释手餐盒也成为攻占客户心智的一项手段。
杨成义听到这里，感叹道：“年轻人的心理，以及年轻人的用餐细节，还是你们年轻人更清楚啊，没有你的协助，我无论如何也想不出来这些。”
严文龙说道：“所以，研究客户，把握客户需求，永远是商业经营的最核心环节。这是无数人总结出的黄金经验，不会错的。”
“你的店里就有年轻人。”严文龙看着杨成义困惑的表情，解释道：“我说的是于营，你们的服务员小妹，还有帮厨的刀工。他们的喜好，他们的生活方式，他们的世界，你都要好好留意。有空就找他们多聊聊天。”
严文龙说道：“说到于营，他所代表的外送团队是未来你们餐馆的一项核心竞争力，需要好好经营和。”
杨成义嗯了一声。他明白，未来随着外送业务规模的扩大，于营一个人肯定忙不过来，需要更多的年轻人加入其中。这些年轻人必须吃苦耐劳，能够忍受日晒雨淋。
严文龙告诉杨成义，未来的线下配送队伍，需要统一服装，不要各自穿得破破烂烂的，形象要更专业一点。
他们的衣服上、帽子上、配送箱或是餐盒外头，都要印上餐馆的二维码，方便更多人扫描。
线下队伍的配送箱需要专门定制，对餐盒能够提高好的固定，考虑到电动车后座的长度，送餐员双肩背的宽度，以及整体重量等，形成了最佳的配送箱设计。配送箱要能够进行物理保温，冬天还要放入加热垫。
送餐员队伍送餐给客户时，可以使用标准化的话术，礼貌、规范、周到，能够让顾客更加放心。而且他们穿梭在附近区域，也是一只广告队伍，面对问询，也要能够用标准话术进行回复，实现业务推广。
提升送餐效率，除了优化送餐路线外，严文龙还建议增加一些中转点。比如在每个细分区域设置储存点，类似大厦大堂内的便利店。
第一批送餐员专门将午餐送到这些中转点内，不负责上楼，时间，这样，他们的效率可以提升，每个中午可能送餐60…80单。
到达这些中转点后，再安排附近的配送员将这些快餐逐一送达每个客户手里。
将一次送餐和二次送餐进行专业分工，可以让一次送餐的人更效率，提升总量。也可以让二次送餐的人更大厦或小区内的配送。他们往往与保安关系更好，对大厦电梯、客户门禁、公司分机等更为熟悉，送餐更精准。
严文龙说道：“在完成线上订餐线下配送的衔接后，你还可以做一件事来完成这个闭环，那就是赠送优惠券。”
杨成义问道：“优惠券？我也送过啊，一直都在做，效果一般。”
严文龙笑笑，说道：“我要让你用一种客户自传播的机制，来实现线上的优惠券赠送。”
按照严文龙的设想，每个用餐人的都是回头客，都是小广播。每个客户吃完后，只要把当天的订单和对菜品的好评进行分享和转发，就能获得3元、5元、10元不等的优惠券。
凭借这些优惠券，客户可以在下次点餐是使用赠券，抵扣部分价格。对于餐馆而言，这虽然影响了利润，但客户转发的信息会被更多人看到，一千人转发，就有一万人看到，这种宣传效果是非常惊人的，正常情况下需要极高的广告费用才能达到。
使用优惠券满足了客户追求便宜和实惠的心理，更容易拉近客户。之所以不采用降价的方式，就是保护品牌形象，既保护了用正价消费的顾客，也照顾到了对价格敏感的客户。
第五十四章 郭学军的春天（）
杨成义一拍大腿，大声说道：“你的这个外卖O2O模式好新颖，大大打开了我的视野，比我之前闷头在店内精耕细作的模式更贴近客户。好小子，你可真有想法。你一个非餐饮的行外人，居然能有这样的细致的想法，脑子真是非一般的灵活。”
杨成义说道：“小老乡，你可真是了不得，未来前途不可限量啊。”
“用你的这种方式，我的线下配送成本会增加，但很多传统的成本会砍掉。比如以前的宣传传单的费用。达到同样的销售额，新模式下我不需要这么大面积的店面，能够房租，也能省下几个服务员。”
严文龙说道：“是啊，你可以考虑逐步转型，直至取消掉传统的店内进餐模式。变成一个用信息系统、中央厨房和线下队伍组成的新型餐饮企业。”
“你还可以把这个模式进一步完善，成熟，向其他区域复制，实现成长。”
杨成义听到这里，一脸兴奋，憧憬着美好的未来。他忽然间皱起眉头，说道：“但是，还有一座山压在我心头，就是那个被水军充斥的点评。如果他们对我进行打压，我很担心新模式的效果也出不来。”
严文龙面色冷峻，说道：“你放心，我会想办法的，这个一定会被我搞定。有痛点就有商机，我相信不止你一个老板有这样的苦恼，我要解决你们的痛点，我还要从中找到商业机会。”
时间一天天过去，转眼又是一周周末。
在方达的日子充实而忙碌，严文龙很快融入了角色，带领团队在北站片区取得突破。在忙碌了一周后，他也终于可以好好休息一下。
原本这个周末他已经约了白少莹一起吃饭看电影，但谁知在周五时被拉入到另外一个案子里，被迫出差外地，二人的约会只得取消。
周六早上，严文龙睡了个懒觉，起床后便开始看。他打开新闻的财经频道，一条财经消息吸引了他。
这条新闻里，对跨越公司人力部设计的“共享服务中心模式”进行了专门的报道，对其模式细节的背景、细节和效果进行了介绍，对这种运作方式大加赞誉。
根据来自跨越公司的内部数据，实施该方案两个月后，人力部门的实际使用编制与预测编制相比，减少了20％，了人工和成本。
与之对应的，则是人工效率的提升，平均每个HR人员服务的内部客户数量增加了35％。在使用更为专业化的内部分工后，人力常规事务的处理速度加快，外部满意度达到了98％。此外，HR员工加班数量大幅减少，员工内部满意度也有所提升。
严文龙了一下，发现这条新闻最早来自《NM财经周刊》，这是业内比较有影响力的严肃财经杂志，能够上这个周刊的新闻，对于提升企业知名度有很大帮助。对郭学军而言，则是一个巨大的荣誉。
同时，这条财经新闻也被多次引用和转发，目前的点击量已经超过了200万，各个媒体下方相应的短评也超过了三万多条。
他还发现，星佑大学的商学院，有一位人力教授带领了两名学生前往跨越公司，进行了实地调查，翻阅了原始数据和各项记录，验证了这个模式的真实性。
教授认为这个新模式突出体现了“分门别类、专业聚合、技术支撑”的特点，是一个优化的经典案例，值得进行深度研究和推广。
但教授同时也提出，这个案例仅适合那些内部组织复杂、基础好、信息系统完善的大型企业，中小企业不易照搬。
严文龙看到这里，露出了笑容，这个模式的效果比他预估的还要好。他再次确认，娜可和她的那些先进商业工具的确要领先这个世界很多，他拥有的是一个惊人宝库。
此时，铃声响起，严文龙拿过一看，是郭学军的电话，接了起来。
“郭总，恭喜恭喜啊！”严文龙说道：“最近你的大名可是到处都能看见。”
郭学军说道：“文龙，不要取笑我，那都是你的资料给力。有些事，你我心知肚明就好了。”
严文龙笑笑：“我看了那些报道，还有那些数据，现在看起来，这个模式很成功啊！”
郭学军嗯了一声，在电话那头说道：“原本我只是想要解决岗位重叠人员臃肿的问题，满足老板的要求，没想到一发不可收拾，方方面面的反馈都很正面，数据也非常好看。”
他压低声音，说道：“你知道吗？我把这个项目在公司内部进行申报，获得了优秀项目奖。目前正在申报人力行业的一个年度项目评选，很有希望拿下。”
“老板已经发话了，如果能够拿下行业内大奖，就给我们团队发放30万奖金。”
“30万？！看来老板很看重你们啊。以往项目奖金，最多就是10万，大部分是5万，你们这次是翻了三倍。”严文龙说道。
“不仅如此，不少同行、媒体邀请我参加他们的专业会议，介绍经验，也有些同行联系我，说要来跨越公司实地参观学习，交流心得，想要学习我们的这套模式。”郭学军说到这里，语气中有种无法压抑的得意。
严文龙静静听着，没有多说话。他的事情在后头，也相信郭学军打电话来并非是自夸。
郭学军说道：“你知道吗？我最近还接到了许多电话，都是猎头打来的。有不少大型公司盯上了我，愿意挖我过去。我统计了一下，大约有12家，都是名企。有些雇主甚至表示，愿意等我一年。”
“按照猎头们的信息，我平均了一下，目前我的市场行情已经达到了年薪300万。300万啊，是我现在收入的4倍。很多公司的职位也高了一级我过去做副总裁。”
“真想不到，你随口说出的一个点子，的一些文件，就能给我带来了这么大的好处。”
严文龙说道：“那可真是天大的好事，恭喜郭总了。你很快就要发达了，你会考虑这些猎头职位吗？”
“暂时还没有决定，对我而言，最佳的选择还是留在跨越，但是薪酬和职位都能和外面的待遇持平。这件事，老板曾经暗示过我，大意是为升职加薪，我先等等再说。”
严文龙哦了一声，没有说话。他等着郭学军先开口。
郭学军似乎意识到了什么，说道：“对了，你给了我这样的一个大礼包，我自然也不会忘记承诺你的事。”
他说道：“就在三天前，曹宗宪已经被任命为太港分公司的西区销售主管了。”
“真的？”严文龙惊喜的问