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“到目前为止,只有学弟你的料理达到了这位小姐的标准,你可帮幸平老板解决了不少麻烦。”
“这么说,我通过了?!”田洋有些激动。
“你说呢?”费臣笑了笑,没回答。
“酸菜牛肉面……真亏你这朋友想的出来,呵呵!”听完田洋的解释后,叶子轩也是有些哭笑不得。
“厨艺本就源于生活,是你先上菜还是我先?”陈骁淡淡一笑,将自己锅中的鸡翅起锅,盛在大托盘之中。
“我的还要有一会。“叶子轩很绅士的做了一个请的手势,然后转过身,飞速的从备选食材中放了点什么东西进了陶罐中。
陈骁没看清,其他人也没有注意。
“我的菜品也完成了。”陈骁笑着走过去,拍了拍田洋的肩膀,“老田,干的不错,恭喜。”
“嘿嘿,你也加油,我相信你!”田洋握了握他的手,然后将视线转到了他左手端的餐盘之中。
“放心吧。”陈骁送给他一个坚定的眼神,然后将餐盘揭开,一股热气之中,一股甜甜的香气传来。
“可乐鸡翅,请诸位品尝。”陈骁分好了盘子,安静的站在一旁。
“可乐鸡翅?!”
“这次不会再有什么花样了吧?”几个食客看着盘子中的鸡翅,裹着深褐色的可乐酱汁,虽然看起来很诱人,但是此刻众人真的是有些吃饱了。
如果这道菜在一开始拿出来,或许会更受欢迎,但是此刻拿出来,明显众人的食欲有些不振。
“尝一尝吧……”
“毕竟是最后两道菜了。”
众人抱着敷衍的态度,夹了一小口,吹了吹滚烫的热气,放入口中。
“你也可以尝一口,保证你会爱上这道菜的。”陈骁对那个女子和煦的笑了笑,他相信这道菜同样适合病人。
“我说了,一点油腻都不想沾。”女子厌恶的皱起了眉头。
“你忘了刚刚的那碗面了吗?”陈骁指了指桌子上还没收起的面碗,语重心长道:“世间那么多遗憾,不正是主观臆测的错误造成的么?”
“哼,你们可真是兄弟,都爱强迫人。”女子拗不过陈骁,而且刚刚那碗面确实给自己带来了不小的冲击。
试一口,就试一小口,然后吐出来给他好看……
“呼~呼~”众人吹开热气,将鸡翅的一侧放入口中。
唇齿轻碰。
然后咀嚼了起来,看着众食客都是眉毛不展的样子,楚倩倩和田洋的心都提了起来,难道陈骁真的想就凭一个普通的家常菜就通过考核吗?
“就是普通的可乐鸡翅。”
“虽然火候掌握的还可以,但是一口也够了。”
众人都露出了果然的神情,与此同时看向陈骁的脸色也有些嘲讽和怜悯,就连费臣也惋惜的叹了一声,他也没注意到这个可乐鸡翅究竟有什么特别。
单凭这么一道菜,想从他这里通过复试,即使他再欣赏陈骁的为人,显然也是不可能的。
“就这样吧。”几个食客将最后一口鸡肉咽了下去。手里的筷子刚要放下,却集体……
呆住了!
对,所有人将要放下筷子的一刹那,就像被释了定神魔法一般,石化住,一动不动!
“怎,怎么了……”有学员不解的看向那些呆住的食客。
“不知道,估计里面有问题。”王辉的脸色有些阴沉,他本以为自己会以最好的成绩从复试脱颖而出,可是没想到半路杀出个死宅男,一碗方便面就获得了最好的评价。
而如今,这个端出一道普普通通家常菜的陈骁,又怎么会让这么多人愣住?!
“我再吃一口……”
“我,我也是……”
几个评委像是心有灵犀一般,纷纷的举起筷子,将餐盘中没有吃完的一小段鸡翅,捡了起来。
一口。
又是一口。
又是一口。
……
“啊啊啊啊啊啊啊!”
“为什么,这是为什么!”
“为什么我根本停不下来!”
就连那个生病中的白领女人此刻竟然也将衬衣上的扣子解开了两颗,脸蛋上,胳膊上,就连丰满的酥胸上也都是绯红一片,香汗淋漓!
所有的食客,突然……
都疯了!
第四十四章 连环爆破!辣味的俘虏!()
可乐鸡翅能把人吃的面色通红,欲罢不能,众人也是一副活见鬼的表情。
“奇怪,给我也尝一口。”幸平忍不住的要了一份,然后放在嘴里细细的将鸡肉咬开……
“这股味道?!”幸平的眼睛也放出了光彩。
“辣!”
“好辣,好爽!”
“我受不了了!!”两个中年的男性食客竟然一甩胳膊,将上衣全部脱了下来!
“好像又回到了精力旺盛的年轻时代,在烈日下,与别的班在球场上挥汗如雨比赛的时刻!”
“啊,那正是吾逝去的青春的啊!”
游走在舌尖上的火辣,唤醒青春之名的鸡翅!
“不仅仅是普通的辣这么简单。”幸平将一整只鸡翅塞入嘴中之后,沉思了片刻,继续道:“这是辣味的陷阱!”
“辣味的陷阱?”
“是说埋藏在可乐酱之下的辣味吗?”
“确实一开始入口和普通的可乐鸡翅的甘甜口味没有什么不同……”听见幸平的评价后,食客纷纷表示出了疑惑。
“其实这道菜也要感谢幸平老板。”陈骁笑着伸出了手,手里是三种形状各不相同的辣椒,“没想到这件餐馆中的配料如此充足。”
“鸡心椒,朝天椒,还有产自美洲的Tepin(鸟辣椒),怪不得呢。”费臣见到他手中的三种辣椒,露出了恍然大悟的神情。
“费臣学长,陈骁到底怎么做的?”
“就是,如果说单纯的从可乐鸡翅的酱汁中刷入这么多的辣椒,应该一下子就吃出来了吧?”
田洋和楚倩倩不解。
“呵呵,一会听他解释就可以了,这道菜,足以称的上是美味的陷阱了,好创意!”费臣并没有多做解释,而是指向已经开口的陈骁。
“我手里的这三种辣椒,按照辣度从小到大排列,依次是鸡心椒,朝天椒,还有这种圆形颗粒的辣椒,原谅我并不知道它叫什么名字,但是刚刚经我品尝,确实比其他两种要辣。”陈骁不好意思的碰了碰嘴唇,自己毕竟不是专业的厨师,只能靠舌头这个最原始的工具。
“在可乐鸡翅中加入辣椒的元素不是我今天才想到的。”陈骁指了指那个生病的白领丽人,此刻的她早已将盘子中的鸡翅一扫而光,嘴上沾满了油渍。
“我有一个妹妹,可乐鸡翅是她最爱吃的菜,当然因为那会很穷,所以不能经常吃到。”陈骁自嘲的笑了笑,继续说道:“有一次她生病住院,院……其他亲戚,送来了一些慰问品,其中就有一碗可乐鸡翅。”
陈骁将孤儿院隐去不说,亲戚送来的慰问品当然也是不可能出现的东西,事实上,那一天只有自己苦苦请求孤儿院食堂师傅做的一碗可乐鸡翅。
“但是她生病,不想吃油腻的东西对吗?”白领丽人深有体会的反问了一句。
“是的。”陈骁点点头,眼神中有些深沉:“所以,为了不浪费食物,我能想到的唯一改良办法,就是往鸡翅中放入辣椒,刺激病人的味蕾。”
“这样反而会适得其反!”王辉表情有些说不出来的嘲讽和夸张,他站起来挥着手:“这只是门外汉的想法罢了,辣椒和油腻结合在一起,不仅不会让病人感到有胃口,反而会在辣椒的强烈刺激下,更加反胃!”
这些都是教科书上的标准知识,王辉相信,这就是真理,是绝对正确的!
“是的。”面对王辉的质疑,陈骁并没有慌张,似乎是早有准备,面色如常的继续道:“这一点,我再一开始也请教过了做菜的师傅,他也是同样说的。”
“但是,料理的魅力,就是在于不断的发现和遇见那些自己未知的东西。”陈骁转过头,对着王辉笑道:“而只知道唯一一个“正确”答案的人,是永远找不到更“了不起的东西”的,你说呢?”
“哼!那你倒是反驳我啊?!”王辉的脸色有些铁青,刚刚他也看到了陈骁做饭的厨艺了,无论是火候的把握,还是刀工和配菜手法,都无法与浸淫厨艺多年的自己相比,他有什么资格,在自己面前大放厥词!
“我不用反驳你。”陈骁摇了摇头,端着最后剩下的一盘鸡翅,放在了那个本来厌食的白领女子面前,“这盘鸡翅和这位女士,就是最好的证明,不是吗?”
“是的。”白领女子抽出来一条香巾,擦了擦额头上渗出的汗,表情有些奇怪道:“我可以证明,这道菜我吃起来不仅一点也不感觉到恶心,反而在那种辣味面前……越陷越深,出了这么多的汗,就连我的病,都感觉好了呢!”
“这……只不过是巧合罢了!”王辉面色涨红,心中也埋怨起来,这个女子是不是故意刁难他,否则为什么自己的炒饭一口没动。
“到底怎么做到的?你就别卖关子啦!”众人心急的催促道。
“在请教完做菜师傅后,虽然被他否定,但我想总会有一种办法的!”陈骁也不再吊大家胃口,直接说道:“当时我在厨房中找到的就是这种口感略有些甜鸡心椒和朝天椒,于是我试着将鸡心椒放在可乐的酱汁中,一起下锅与鸡翅煎炒,而略辣一些的朝天椒则碾成了水,浇在腌制的鸡翅之中。”
“今天为了增加口感的渐变性,则是略有升级,在最外层同酱汁一起的是鸡心椒,朝天椒的辣椒水则被我刷在腌制好的鸡翅表面,而真正用来腌制鸡翅的辣椒水,则是这种圆形颗粒的小辣椒。”
“那是Tepin(鸟辣椒),原产地是美洲。”费臣微笑的替他解释了一声。
“谢谢学长。”陈骁致以感谢的目光,随后继续道:“正是这种有层次的辣感,才不会让病人一下子受到过辣的冲击,从而产生反胃的感觉……”
“我明白了!”白领女子贪婪的又吃了一块鸡翅后,舔着微微红肿的双唇兴奋道:“这就像连环爆破的炸弹一样,虽然一开始大脑难以察觉到这股辣味,却从舌蕾传递给了身体,让他们不得不不服从本能的欲望,再吃下第二口,随着一口口的深入……”
“那辣味,就像连环爆破的炸弹,越来越猛烈,可是自己却已经深陷其中,不可自拔!”旁边的食客男发出了一声满足的感叹。
“怎么可能!你们……”王辉的脸色已经彻底涨红成了猪肝色!
“没有什么不可能,这就是辣味的陷阱,而我们都是他的俘虏呀!”所有人望向陈骁的眼神全部变了。
这是今天到目前为止,最令人惊艳的一道菜!
第四十五章 强敌!会发光的料理?!()
“嗯,说归说……”有个壮硕的食客放下了筷子,摸着肚子叹气道:“但是被这道菜,又勾起来了食欲呀!”
“就是,这个时候如果能有碗米饭什么的主食就好了。”
几个食客仍是有些意犹未尽……
“诸位,别忘记了,还有一道菜没上呢。”叶子轩冷不丁的发出了声音,众人的目光立刻又都转向了他那里。
他像是掐好了时