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包子却更加美味，两者平均下来，包子更容易接受，肉食少，可能去其他地方，要三十文四十文，才能够吃到一顿肉食，可是包子，10文就解决了，30文可以吃到小饱，3个包子，代表着一个馒头的外皮和六七两的馅料，这个分量相当的足。
如果是按照粮食肉类这样的商品的一般等价来比较的话，大宋肉类价格，相当的高昂，大米的价格在7文一斤，普通猪肉的价格就是大米12倍以上，后世差不多是4倍左右，如果算上面粉，那就更高了，差不多就是20多倍，后世也最多就是五六倍，这中间差距明显。
原因很简单，养殖技术不过关，饲料什么的生产的都没有步入正轨，猪肉还都是后世意义上面有机猪肉和柴猪肉，没有喂养任何的饲料，全部都是庄户人家，一人一头的慢慢养起来。
供应量的不足，造成了肉食的价格，偏离了正常的空间，还有很大的降低空间。
实际上，这个时代，肉类只是在大宋贵，在草原上，大量的肉类，因为越冬的关系，被掩埋，被消耗，这些都是非常正常，因为商路不通的关系，这部分的肉类，没有通过流通，进入到更加适合的地方，反而抛尸在了大自然，白白的浪费掉。
养殖业恐怕也是未来发展的方向之一，只不过，相对于馒头这样立竿见影的项目来说，养殖业周期性太强了。
跟馒头和包子一样，养殖业同样利润惊人，特别是在北宋这样的前提下，大规模集中养殖，还有各种饲料的出现，让后世的养殖业相当的普遍的，肉类的价格也因为集中化的养殖而走低。
这个时代，猪肉的价格是大米的12倍，是面粉的20倍，是各种杂粮的四十倍以上，这是一个很可怕的数字。
后世对于养猪真正的做到了体系化，集约化的科学管理，按照正常的生物链条和能量传递的原则，5斤粮食可以长出一斤肉，也就是说，一斤肉等于五斤粮食，这是一个比较平衡，抛开了各种其他的消耗，比如中间环节，运输，屠宰，仓储和售卖，最多加一倍，一斤肉等于10斤粮食，养殖户就能够获得相当可观的收益。
更别说，通过一些转换和添加，达到3斤出1斤，这是的比较科学的方法，所以猪肉的价格一般相当于大米和粮食价格的5…6倍，也是有这个客观规律的。
这单单是指纯指喂粮食，养猪的技术，喂粮食不是什么好的技术，如何用其他的东西，替代粮食，用更廉价的食材养猪，成为了能否获得利润的关键，后世更多的是用饲料，一斤饲料的价格，比起粮食来说，要少太多了。
饲料是一个科技含量很高的项目，曾经中国的首富，就是在饲料行业之中诞生的，赵信暂时没有什么饲料生产的方法，用粮食养猪也可以，可以获得比较可观的利润，最少是两三倍以上，也算是稳定的暴利，只不过，不太适合开启。
这个时代，粮食连人都吃不饱，别说是让动物吃了的，暂时可以以农户的形式，原来一家一户养一两头猪，现在可以增加到三四头，甚至是更多，馒头工坊的工资，买几个小猪仔，这不算什么。
刚生下来的猪仔，并不贵，因为需求量不算很广，前期可以用少部分粮食，麸皮和打猪草代替，一些馒头包子加工的废料，也可以养猪，后期，就可以使用新的技术，比如说，青储饲料。
这是后世的发明，极大的推进了养殖的进步，青储饲料用的都是养殖之中的边角废料，一些不太适合猪来吃的植物残留，通过清楚，乳酸菌发酵的方式，生成乳糖，这不但可以给猪提供能量，还非常廉价。
乳酸菌，需要慢慢的寻找，发面之中含有的乳酸菌，不容易提取，似乎后世用苹果和面粉共同制作天然酵母的方法，可是具体的步骤，赵信忘记了，只能够慢慢来，总之，酵母这玩意，不但在蒸馍之中利用广泛，在青储饲料等诸多跟农业相关的行业之中，都有上好的利用。
第一百四十九章 玉米和航海（）
青储饲料，算的上后世一个重要的发明，通过乳酸菌发酵，让一些本不太适合养殖动物吃的东西，变成适合的，减少粮食等的投入，增加兑换比，毕竟，粮食作物，大部分都是种子，他在一个植物的体系之中，只是占据很少的一部分，远没有总量来的大。
这样的一个发明，让集约化的养殖成为了一个赚钱的生意，这就是饲料作用的，后世在物资极大丰富的时候，还出现了所谓饲料养出来的肉类不好吃的说法，可是巨大的利益，让饲料行业迅速的发展，成为了一个非常重要的行业，也推动了各种肉类价格的下降。
这个下降不是单价的下降，通货膨胀的关系，整个币值是在下降的，单价在逐步上升，可是同样的一般等价物之前的比值，可以看出一些端倪，总体是在下降的。
最适合做青储饲料的，是玉米杆，他甚至是后世最主要的青储饲料来源，在专业饲料之中，也占据了很大的比例。
玉米属于是美洲三大高产作物之一，其他两种分别是红薯土豆的，玉米的产量没有后两者那么的惊人，马铃薯是四五千公斤，红薯更是高达七八千公斤。
玉米的极限产量也不低，后世产量最高也超过了1400公斤，一般情况下，使用一些良种，也可以轻松的达到1000公斤以上，农业科学家，通过杂交水稻，勉强达到了吨粮田，还不是每一个可以达到的，可是玉米就轻松的达到，是稻米和小麦所无法比拟。
最关键的是，玉米没有红薯和土豆的缺点，是比较适合食用的粮食，后世种植面积，仅次于小麦和稻米，处于第三位，它是天然饲料来源，用玉米来养殖，产量高于普通的粮食，整个玉米都可以纳入到饲料之中，整个植株利用率高达的85％以上。
单纯玉米本身，这没什么，就是玉米棒，在整个植株之中，可能连二十分之一都不占据，就粮食的角度，玉米的产量已经足够惊人了，放在饲料上更是如此，这个总产量是远远高于土豆和红薯。
玉米整个植株之中，含糖量都不小，甚至有饥荒的时候，玉米甜心是可以吃的，就算人不能吃，牲口也可以吃，最多不消化而已，青储饲料可以解决这个问题，会最大限度的发挥出玉米的功效。
北宋，能够用狭窄的土地，养活上亿的人口，足以证明北宋的发达，实际上，北宋的粮食产量，几乎跟几百年之后的清朝差不多了的，大量江南淤田的开发，超过4石的产量，让北宋粮食上面不算太缺乏，也造成了人口的爆炸性增长。
这个时刻，北美三大高产作物如果能够进入中国，在增加基础粮食的同时，改变产业结构，特别是玉米，红薯这样，适合制作饲料的高产粮食的出现，北宋的人口将会进一步的增加，当量变达到质变的程度，可能未来的悲剧，就不会发生了。
赵信无限的期待，能够找到南美洲的作物，无论是土豆，红薯，还是玉米，这三者之中的任何一种，都会改变整个北宋的粮食结构，特别是玉米，是天赐的高产，本身产量很高，玉米本身也属于最为健康的食物，各种营养成反的含量很高，玉米杆是青储饲料最好的原料之一，浑身是宝。
这三个宝物，就这么的在美洲，就在那里广泛的种植着，印第安人种植玉米的历史，可能要超过万年，甚至某种程度下，比中国种植小麦和稻米的历史还要早的多，经过一代代的驯养，玉米才成为了目前美洲种植做多的粮食。
赵信不是研究世界史的，可是一些关于粮食划分的历史，还是在国际史上面非常热门，按照这个划分，欧洲被成为小麦文明，亚洲被称之为稻米文明，至于美洲，则被成为玉米文明，特别是在拉丁美洲，这个曾经玛雅文明的核心地带，后世墨西哥，甚至把玉米当做图腾崇拜一样的神化，这是其他文明都没有出现。
以目前美洲广泛的种植面积，只要到达美洲，就可以获得这些种子，彻底改变北宋的粮食结构，最少在几百年的时间之中，彻底的解决掉北宋的粮食问题。
三国演义开篇就写道，天下大势，分久必合合久必分，看起来，是总结王朝的规律，可是实际上，王朝的变迁，更多的是跟粮食有关的，土地兼并，灾害性气候，都会影响到一个王朝的变迁，粮食是根本的问题，是人的本能。
如果是动物的话，没有东西吃，要么饿死，要么寻找其他地方，人就不行，他们有思想，有手有脚，为了一口饭吃，他们可以付出一切，这也就是农民起义和运动的根源，他们的目的非常简单，要吃饭。
三大高产作物，在不需要多少改变的前提下，能够把产量提升一倍以上，这个总量会非常庞大，能够养活的人口，也会增加很多，哪怕是北宋这样的出生率，也需要很长的时间，才能够从一亿人，增加到两亿人，这就给王朝发展奠定了基础。
当然了，北宋和南宋，并不是因为农民起义而最终灭亡，他是外敌入侵，可是有粮食，有粮食作为武器，再加上其他的调整，王朝的力量一定会更加的强大啊。
三大高产作物，可以说是改变中国历程的一个可怕的物种，一旦得到，就是战略性，赵信也知道，在这个时代，短时间是不可能的，因为，太过遥远，要得到太困难。
这个时代，美洲还是一个独立的，被印第安人控制的庞大区域，印第安人在整个美洲建立了恢弘和庞大的帝国，一系列的大帝国，在富饶的美洲建立，早在几千年前，已经达到了相当高度的文明了。
印第安人的发展速度太慢了，早在死五万年前，位于亚洲的一只印第安人的先祖，就跨越了白令海峡，抵达了美洲，具体是什么原因，让还处于石器时代原始人，跨越白令海峡，有说是那一段时间，气候温润，整个亚洲高纬度地带，不是那么的寒冷，方便印第安人的穿越。
更多的科学专家认为，应该是更为寒冷的原因，在第四纪的一些时间里，尤其是在最后一次冰河期，世界气候变冷，冰河来临，海面下降了大约130~160米，水深只有几十米的白令海峡便露出了海面，袒露出了一座陆桥，连接起了亚洲东北部和美洲西北部，成为亚、美两洲的天然通道。
时值冰河期的亚洲东北部气候十分寒冷，冰川横溢，美洲内地不但没有冰川，气候温和，食物丰富，猛犸、大象、麝牛、驼鹿、绵羊等很多动物都生活在这里。当时以猎取猛犸、鹿类为生的亚洲东北部猎人很有可能尾随这些动物穿过白令海峡大陆桥来到了美洲，成为美洲远古文明的开山鼻祖。
在北宋所在的时代，世界上的主流是黄种人，黄种人占据了亚洲，美洲，几乎占据了整个世界的大部分地方，黑人占据了庞大的非洲，白种人，只是欧洲的很小一部分，欧亚大陆，欧洲在前，亚洲在后，那是因为后世白人的崛起，世界上主流的语言和国家都是白人的关系，可是实际上，欧洲很小，只有亚洲的几分之一大小。
中国跟美洲之间，隔着一个浩瀚的太平洋，这个大洋是如此的宽广，就如�