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对违约者的处罚，亦有三：约定罚金。债务抵押。依律惩处。
刘备要签的便是雇佣券书。
老族长叹了口气：“若无掣肘，事必不长久。学成便走，如之奈何？”老族长是担心偷师学艺，所以最好是收为家奴。
刘备笑道：“制垫，本无秘密可言。将他们分成若干队伍，每人只窥其一，也有防备之意。再说，麻垫成本极高，非常人能够承担。如今楼桑寝垫天下知名，世人皆知我们才是正宗。便是有人能制出，天下人也尽知是仿冒。名士必弃之。”
“原来如此。”老族长疑窦顿消。说到底，真正挣钱的高级寝垫，都是卖与高官名士。这些人自视清高，又怎会去买赝品？
见老族长喜笑颜开，生怕他再来一句‘真人主矣’的刘备，便找个理由，送他离开。
1。53 楼桑少君（）
不久，官道转角处的村中洼地，便有人除水垫土。
老族长为刘备送来由乡里三老作保，有秩签押的地劵。算是将村中这片洼地，卖给刘备。
听闻要雇佣为工，新附民皆来帮忙。洼地很快被垫平。苏伯带人夯土筑墙，起两进院落，三层楼阁。院前有门阙，院中起三层重楼。底层是售卖寝垫的商肆。二层是接待贵客的厅堂，三层是商肆管事的办公场所。
工坊皆设在后院。堆积麻丝、生牛皮的仓房，熬制牛胶的胶房，压制麻垫的碾房，缝制垫面里衬的绣房等等。
雇工劵书也被老族长托人拟出。
违约惩罚，极为严苛。这是一种自我保护机制。既然是老族长和宗人所虑，刘备也就没有反对。
寝肆占地极广，圈了个大大的院落。高墙上还要建角楼和覆道，村中青壮，刀弓在手，日夜巡逻，确保万无一失。寝肆位于村中，想要打它的主意，过了宗人附民正建设中的丛丛院落再说。
等第一批盐渍木运来。寝肆四面墙桓也将将建好。
没有耽误施工。
老族长为附民造册，竟近千户，五千余口！
刘备骇然。
须知，没有迁入匠人前，楼桑村不过七十余户，五百来人！
除去老幼，青壮健妇竟有三千！
人手不要太充足。
好在这几年，楼桑村麦稻大熟，宗人颇有余粮。新附民举家来投，也多有携带。否则早已断粮。
刘备这便去信崔钧，从崔家田庄购贩存粮，以解饥荒。
三千人建一座寝肆，那是笑话。青壮健妇们能做的，都是些力气活。干些和泥、夯土、抬木、背砖，诸如此类的简单活计。真正拔地建屋，还是苏伯率领的匠人们。
参考刘备分工明确的寝垫制作，老工匠让他们把村中所有土建，统统完成。挨家挨户的平整土地、堆放材料、扩建院墙……整个楼桑村都变成了一座大工地。
把邻里间的沟壑、洼地悉数填平。农田、桑园，取其优良者，围入院落。如此一来，户户之间，以墙相隔。墙墙之间，又是可通车马的砖石巷道。
先砌围墙，再建屋舍。逢丘开路，遇水搭桥。
修下水，建渠道。先把地下、地面建好，再起高楼。穿村而过的清溪，也被好生照顾。
刘备和苏伯边造边改。边改边造。如此，因地适宜，誓要把楼桑村建造成一等一的田庄坞堡。
随着桑园、农田也被围进院落。宗人们的宅院一侧，变成了长方形的田园。园内前半部是桑园，中间有一井。后半部为水田，有水沟可流向两边畦内。后墙还设有角门可供出入。
与地主豪强们的坞堡最大的不同是，刘备并没有盲目圈地，把自家宅院扩建成一座坞堡。而是将整个楼桑村，变成一座巨大的坞堡。
官道从南边进，东西两边出。沿途皆被墙桓围住，只留三个出口。墙桓之间或是巷道，或是桥梁。村中被户户门前双阙内置的油灯接棒照亮。岔路巷口又被户户望楼上的弓手牢牢守住。村中渠道纵横，又颇多死巷。一头撞入，便是个大写的死字。
即便有幸逃脱，周围水田也会令其泥足深陷。被望楼上的弓手，挨个射杀。
看似进出有度，来去自由。路不拾遗，夜不闭户。实则是个有来无回的修罗杀场。
刘备说，自己年十五前，玩玩坞堡攻防。
看来，真不是说着玩的。
汉砖是自己烧的。盐渍木是寝垫换的。良匠是自家的。劳力是新附的。
万事皆备，进度极快。
先把村道全部铺成砖脊巷道，逢大路还铺设青石车轨，然后再给院墙包砖。以前宗人老宅仍在，先把院墙建起，再边拆边建。如此既不影响居住，也不耽误工期。
多亏去年麦田改水稻。距离插秧，还有大把的时间。
虽说是以工代酬，以劳抵债。少东家却没有尽数扣除。每户仍月有百钱。附民大喜，群情高涨。
随寝垫销路渐广，月付十万钱，对刘备来说已不算困难。也就是十张上等锦垫，半匹良马而已。
族中皆知，刘备家教甚严。习文学武，日日不缀。
附民之事皆交苏伯，宗人之事皆托族长。遇难事前来与刘备商讨，刘备也总有应对之法。内外皆服，称之曰：少君。少君，有两个意思，一个是少年之君。一个是少年主君。
反正无论是何意，涿县麒麟子，楼桑少君已渐名扬北地。
这日午后，刘备正笔沾白垩，在一块漆木板上细细勾画。
“此是何物？”母亲笑问。
“汤池。”刘备笑道：“就是让人洗澡的地方。”
“为何如此之巨？”母亲吃惊于巨大的体量。
“汤池人皆能入。只需付了浴资，便可进去洗浴。”刘备设计的是公共浴场。占地颇大。
事实上，整个村落布局，被官道和清溪分割成了五块。
西北最大的建筑，便是宗祠。墙后不远乃是宗人坟地和水泽野林。
东南最大的建筑，就是守着东进官道的刘备祖宅。
西南最大的建筑，是正拔地而起的楼桑寝肆。
东北多是宗人院落。新附之民在村路两旁结庐而居。
村落中心，东南、东北、西北三角，将各起一座大舍。分别是汤池、酒垆、客舍（旅舍）。与西南角的寝肆，隔街相望。成为楼桑村最核心的商业区。
附近的宽敞街巷，都将被辟为商市。
一个聚拢了六千人口的集市，物丰人杰，该有多昌盛！
不急！
饭要一口一口吃。事要一件一件做。路，要一步一步走。
汤池虽大，却好建，技术没有困难。客舍，除大而雅，也不复杂。唯有酒垆，是个问题。
刘备对酿酒一窍不通啊。
《周礼·天官·酒正》中有五齐：“辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沉齐。”亦有三酒：事酒、昔酒、清酒。大儒郑玄又言：“昔酒”是冬酿春成的陈米酒，又名“白酒”；“清酒”是冬酿夏成的米酒，较白酒更为陈久而清纯。
也就是说，当下无论白酒、清酒，都是米酒。不过是酿制时间长短不同而已。汉代及其以前，多用谷物酿酒，酒精度数很低，所以樊哙可以“斗酒彘肩”（喝一斗酒、吃一个猪蹄膀）。
记得母亲让他背诵过张衡的《南都赋》。其中就有“酒则九酝甘醴，十旬兼清，醪浮径寸，浮蚁若萍”的佳句。书中将‘九酝’与‘甘醴’并列。
然，谁可酿美酒？
这便问过工匠苏伯。
1。54 五齐之甘（）
苏伯不好酒。自然不知。却博闻广记，知道个大概。说南阳出美酒，名曰：九酝春酿。
刘备怎就忘了这茬！
据《齐民要术》载：建安元年，曹操曾将家乡产的“九酝春酒”晋献给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法。
操在《上九酝酒法奏》中说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完，三日一酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善，其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。”
南阳……
实在是太远。去一趟估计没有三五月，不得反。如今乱象已生，民情险恶，实在不易出远。
崔钧。
刘备立刻想到了崔钧。他父乃是天下名士崔烈，又在朝中为官。无论江湖经商还是位居朝堂，南阳人氏不要太多！说不定能找到合适人选。刘备想了想，又手书一封给崔尚书，一并带去。
崔烈能不能是一回事，愿不愿又是另一回事。论关系，崔尚书显然与刘备更熟。刘备送去的磁垫，据说疗效显著。今冬大寒。崔尚书的寒痹之症，竟未发作，足见一斑。
刘备所托，他定会尽心去办。至于办不办的成，又另当别论。
很快，崔钧和崔尚书先后手书回信。都满口应下，这让刘备不禁松了口气。双保险还寻不到酿酒高手，那便从崔钧家贩卖得了。
话说，崔氏不就是卖酒的吗。
刘备舍近求远，也不知崔钧作何感想。好在他在信中已言明，酿酒只为自用，不会贩卖他人。或许在崔氏看来，刘备舍近求远是为避嫌。谁都不想把自家的酿酒方子，转赠他人吧。
立夏后，刘备家雇佣的宗人，又开始整理秧厢，浸种、晒种、播种。犁、耖、耙寄秧田，拔小块、栽寄秧，厢田育种。只是与往年不同，刘备家百亩水田，皆要厢田育种。待秧苗长成，便可分与宗人。
初次植稻，刘氏一族颇为紧张。好在劳力足够，水田、寝肆、还有村中新修土木，都未耽搁。
村中汤池、酒垆、客舍，已打好地基。正待夯土筑墙。工匠们多忙于宗人宅院修葺，没能抽出足够人手。其实最耗费费人力的，正是刘备家祖宅的扩建。上好的盐渍木，多被用来建造前堂和中庭的两座重楼。前楼五层，中楼七层。
苏伯看过，地基深阔，承重完全没有问题。刘备并不意外。从堪比城墙的院墙便可知，祖父当初修这宅院时，耗费了多少人畜钱粮！
前些日收到崔钧手书，言已从南阳觅得良师，正送往楼桑。
刘备大喜。
结果不出半月，昨日便收到耿雍手书。说酿酒师一行数人，由官渡入大河，又入汶水，前夜已抵达老鸦渡。今日便可抵达楼桑村。
这么快？
要说不愧是名门大族。从刘备书信托付到觅得良师，不过三月余。
本以为会乘船。不料一行人却策马而来，直入村口。
刘备急忙前往村口迎接。
但见一儒服青年，背手而立。神态自若，悠然自得。
见刘备年少，青年微微一愣。这便平揖笑问：“来者可是楼桑少君？”
“正是刘备。”刘备急忙行礼：“敢问足下是何许人也？”
“区区在下，南阳郭芝，字衍长。”
等等！
刘备灵光一现。‘臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。’说的莫非就是他！
“久闻大名，如雷贯耳！”刘备长揖一礼。
青年一愣。跟着笑道：“我久居南阳，世代酿酒，少君如何得知？”
刘备岂能没有说词：“备之兄长，安平崔氏州平，时常提及！”