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后来，当阿慕尔清真寺落成，这座清真寺是非洲最古老的一座清真寺，它的建成标志着埃及摆脱了拜占庭罗马帝国的控制，也标志着阿拉伯民族和伊斯兰教开始在埃及兴起。
最开始的时候，阿慕尔是以亚历山大作为埃及行省的首府，可是后来，随着埃及，乃至整个北非被阿拉伯大军攻陷，阿慕尔便将首府转移到了福斯塔特，并在第二年，将福斯塔特改名为开罗，意为胜利之城。
开罗这座胜利之城，自打建成之日起，就饱经战火的洗礼，片刻都得不到安宁，特别是中世纪之后，在原本的历史上，当统治了埃及二百多年的法蒂玛王朝被阿尤布伊斯兰王朝所代替，开罗便因战火，毁于一旦，公元1260年﹐再次改朝换代﹐突厥人的旁支在埃及建立起文化兴盛的马木留克王朝，公元1517年﹐突厥人在中亚兴起﹐建立起军事力量强大的伊斯兰奥斯曼帝国﹐占领了埃及﹐直到是十八世纪西方人入侵。
这些伊斯兰的朝代都给开罗留下了永志记忆的历史文物和文化建设。十八世纪末﹐奥斯曼帝国开始衰落﹐1798年法国国王拿破仑率领的远征军对埃及的入侵，标志着伊斯兰世界遭受西方侵略和殖民的开始。
法国入侵者遭到以穆罕默德·阿里领导的埃及人民顽强抗战﹐于1801年被赶出埃及﹐但是1867年﹐新兴的欧洲工业大国英国以更为强大的军队攻入开罗﹐使埃及沦为英国的殖民地﹐直到1953年才彻底退出﹐那是因为大英帝国的衰落。
战后撅起的美国﹐沿着旧殖民主义的老路进入埃及﹐实行政治、经济和文化的侵略。开罗是所有这些入侵者的桥头堡。
当然那些都是后话了，自阿慕尔将埃及行省的首府，转移到开罗之后，便在此地大力经营，修建了大量的防御工事，和高大坚固的城墙。
当初阿慕尔放弃水路交通便利的名城亚历山大，选择了相对较小，也落后的开罗作为埃及的首府，也是经过一番深思熟虑的。
其中最重要的一点，就是开罗在尼罗河的河畔，而尼罗河是整个北非文明的发源地。尼罗河作为一条非常古老的河流，约在6500万年前的始新世就已经存在，河道曾发生多次变迁，但它总是向北流，又向西经一段流程注入艾伯特湖，苏丹平原，数千万年以来兢兢业业的灌溉着非洲大陆，贫瘠的土壤。
尼罗河发源于非洲中部布隆迪高原，自南向北，流经后世的布隆迪、卢旺达、坦桑尼亚、乌干达、南苏丹、苏丹和埃及等国，最后注入地中海。
干流自卡盖拉河源头至入海口，全长六千公里，是世界流程最长的河流。支流还流经肯尼亚、埃塞俄比亚和刚果、厄立特里亚等国的部分地区。流域面积约三百多万平方公里，占非洲大陆面积的九分之一。
尼罗河是由卡盖拉河、白尼罗河、青尼罗河三条河流汇流而成，最下游分成许多汊河流注入地中海，这些汊河流都流在三角洲平原上。三角洲面积约两万四千平方公里，地势平坦，河渠交织，是古埃及文化的摇篮，尼罗河下游谷地河三角洲则是人类文明的最早发源地之一，古埃及就诞生在此，至今，已经被阿拉伯人统治的埃及有百分之九十六的人口集中在尼罗河流域。因此，尼罗河被视为埃及的生命线。
几千年来，尼罗河每年六到十月定期泛滥，八月份河水上涨最高时，淹没了河岸两旁的大片田野，之后人们纷纷迁往高处暂住。十月以后，洪水消退，带来了尼罗河丰沛的土壤。在这些肥沃的土壤上，人们栽培了棉花小麦水稻椰枣等农作物。在干旱的沙漠地区上形成了一条“绿色走廊”。
埃及流传着“埃及就是尼罗河，尼罗河就是埃及的母亲”等谚语。尼罗河确实是埃及人民的生命源泉，她为沿岸人民积聚了大量的财富、缔造了古埃及文明。6700多公里尼罗河创造了金字塔，创造了古埃及，创造了人类的奇迹。
后世人提到古埃及的文化遗产，首先会想到尼罗河畔耸立的金字塔、尼罗河盛产的纸草、行驶在尼罗河上的古船和神秘莫测的木乃伊。它们标志着古埃及科学技术的高度，同时记载并发扬着数千年文明发展的历程。
纸草是种形状似芦苇的植物，盛产于尼罗河三角洲。茎呈三角形，高约五米，近根部直径六至八厘米。使用时先将纸草茎的外皮剥去，用小刀顺生长方向切割成长条，并横竖互放，用木槌击打，使草汁渗出，干燥后，这些长条就永久地粘在一起，最后用浮石擦亮，即可使用，成为当时最先进的书写载体纸莎草纸，比中国蔡伦的纸还早一千多年，成为后世学者研究古埃及文明的重要文献。但由于纸草不适宜折叠，不能做成书本，因此须将许多纸草片粘成长条，并于写字后卷成一卷，就成了卷轴。
后世，埃及出土的一艘约公元前4700年的古船，船长近50米，设备完好，可见当初航海技术与规模。而较轻型的船则用芦苇捆绑而成。别小看这种芦苇船，现代人复制的芦苇船已经证明，这种船可以横渡大西洋。这些无疑为古埃及的社会繁荣与文明走向世界起到了至关重要的作用。
尼罗河还使当地人们产生了无与伦比的艺术想象力。坐落在东非干旱大地上那气势恢宏的神庙是多么粗犷，与旁边蜿蜒流淌的尼罗河形成强烈对比。古埃及很多艺术品都既具阳刚之气又不乏阴柔之美。
相传，女神伊兹斯与丈夫相亲相爱，一日，丈夫遇难身亡，伊兹斯悲痛欲绝，泪如泉涌，泪水落入尼罗河水中，致使河水猛涨，造成泛滥。每年到了6月17日或18日，埃及人都为此举行盛大欢庆活动，称为“落泪夜”。从这个神话故事中，不难看出人们对尼罗河深深的感情。
稳定持久的尼罗河文明，产生于约公元前3000年。埃及位于亚非大陆交界地区，在于苏美尔人的贸易交往中，深受激励，形成了富有自己特色的文明。
尼罗河流域与两河流域不同，它的西面是利比亚沙漠，东面是阿拉伯沙漠，南面是努比亚沙漠和飞流直泻的大瀑布，北面是三角洲地区没有港湾的海岸。在这些自然屏障的怀抱中，古埃及人可以安全地栖息，无须遭受蛮族入侵所带来的恐惧与苦难。
作为“尼罗河赠礼”的埃及，每年尼罗河水的泛滥，给河谷披上一层厚厚的淤泥，使河谷区土地极其肥沃，庄稼可以一年三熟。
据古希腊学者记载：“那里的农夫只需等河水自行泛滥出来，流到田地上灌溉，灌溉后再退回河床，然后每个人把种子撒在自己的土地上，叫猪上去踏进这些种子，以后便只是等待收获了。”
同苏美尔人不一样，埃及人当时已经可以预知每年洪水发生的时间和大小，欣赏洪水给农业生产带来的好处，认为洪水之神是会给每个人带来欢乐的神。同时，尼罗河就象一根天然的纽带，把整个流域地区连接成一个稳定、有效的整体。尼罗河平稳的水流使北上的航行极为容易，而盛行的北风、西北风又使返航毫不费力。所以，最早的尼罗河文明是在尼罗河两岸兴起的。古希腊历史学家曾把埃及称为“尼罗河的赠礼”，是尼罗河带给了古埃及文明的繁荣与发展。
的确，是尼罗河使得下游地区农业兴起，成为古代著名的粮仓。在古代埃及，农业始终是最主要的社会经济基础。在如此得天独厚的自然环境和自然条件下，使古埃及的历史比较单纯。
阿慕尔当初正是看中了开罗地区稠密的人口，和肥沃的土壤，才将首府转移到了开罗，其目的，就是方便统治。
如果哈马德里能够逃回开罗，凭借那里稠密的人口数量，他轻而易举的就能拉起一支数量庞大的军队，来对抗唐军的进攻。
安全的壁垒就在眼前，阿慕尔等人也暂时忘记了疲惫，策马扬鞭，只用了半天的时间就赶到了开罗城下。
“我是哈马德里，快快打开城门，让我们进去！”
哈马德里大声呼喊着，还不时的向身后张望，就好像后面随时会冒出大队的唐军骑兵，冲到城下，将他碎尸万段。
当初离开开罗的时候，他只是在这里留下了三千守军，其中大部分还都是征集的埃及本地人组成的仆从军，战斗力和忠诚度都可想而知。
好在哈马德里所担心的情况并没有发生，原本紧逼的城门被缓缓的打开，哈马德里见了，就急不可耐的要进去。
他的亲卫队长，却拉住他的马缰绳，皱眉道：“将军大人！好像有点儿不太对！”
哈马德里诧异道：“有什么不对！？”
亲卫队长，道：“将军大人，我也说不清楚，只不过，我总觉得空气里面带着点儿血腥的味道，我们最好还是小心一点儿！”
哈马德里闻言，笑道：“看起来你是真的被唐人吓破了胆，不用担心，这里是真主在人间的领地，除非唐人会飞天遁地，不然的话，他们怎么也不可能绕到我们的前面，攻下开罗，快进去吧！还有很多事情等着我们去忙，可不能在这里耽搁时间了！”
亲卫队长见劝服不了哈马德里，也只能跟着走了进去，但是一只手却始终按在刀柄之上，小心戒备着。
“该死的唐人，我要让他们在开罗城下，撞得头破血流，我要让他们付出代价，我要……”
“嗖！”
“噗！”
一声尖利的破空声响起，那个亲卫队长立刻就意识到了不妙，可是还没等他作出反应，就看见纵马在他身前的哈马德里脑袋一歪，连一声惨叫都没来得及发出，就栽倒在了地上，抽搐了两下，便没了生息。
一支羽箭准确的贯穿了哈马德里的脖颈，那支羽箭的尾端，还在不断的喷涌着殷红的鲜血，情形十分可怖。
“将军大人！”
亲卫队长一声惨呼，紧跟着赢来的便是铺天盖地的羽箭，跟随着哈马德里九死一生，才逃出来的这几百人，顷刻之间，便被射成了刺猬。
城头之上，一名披挂着明光铠的大唐将军，朝下看了一眼，只是淡淡的说了一句：“清理一下！”
这名大唐将军，正是薛讷，那一日和杜学文分开之后，他便率领着三万辽东军直扑塞得港，塞得港的防御力量和亚历山大港相比，远远不如，只有千余老弱，薛讷几乎兵不血刃便将塞得港夷为平地，紧跟着他便率军向西，一路到了开罗。
以被俘的埃及仆从军为前驱，诈开了开罗城，大军蜂拥而进，只有三千守军的大食人自然不是唐军的对手，虽然在城主府负隅顽抗了一阵，但最终还是难逃灭亡的下场。
就在哈马德里赶到开罗的前一天，这里已经成了大唐的领地，有的时候，就是这么凑巧，如果哈马德里不是过于小心，在沙漠之中多盘恒了一天的话，等待薛讷的就将会是在开罗城下，撞得头破血流。
就是此刻，薛讷也暗暗抹了一把冷汗，当真是好险，如果不是身在开罗的话，他也不会想到，这座城市居然会被大食人经营到这个地步。
城墙的高度甚至和长安比起来都不遑多让，城头上的防御工事也十分完备，如果让大食人有了防备的话，想要攻下这么一座坚城，纵然是十万大军，没有个一年半载也是休想。
不过现在好了，开罗已经成了大唐的领土，这里在不久的将来，也将会成为大唐在埃及这片领土之上的首府。
“派人前往亚历山大港的方向，通报消息，还有，严密监视着城里的那些埃及人，将所有的大食人都甄别出来。”说到这里，薛讷�