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全球美食之旅-第5章

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    90、沔阳:沔阳三蒸

    “清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸,蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。

    91。济南:谭鱼头

    “谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店,吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅,令火锅打不住地辣色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣。当然,花鲢鱼头也是好东东。

    92、青岛:海鲜小豆腐

    海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间,从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天,金色沙滩,谁不说青岛是个好地方呢?

    93、烟台:蝎滚绣球

    烟台菜属胶东风味,以烹制海鲜见长。毒蝎也成了SD人的餐中物,油炸山蝎是SD著名的风味菜点,而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。

    94、德州:德州扒鸡

    其实德州除了扒鸡出名,西瓜也是种了上千年,就是这一道菜让德州出了名,也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一:德州扒鸡!正宗的德州扒鸡,全名五香酥骨扒鸡。特点是:五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎。

    95、澳门:葡国生蚝

    澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子,经典的万国建筑与葡国菜仍然留了下来。葡国菜口味清淡,量少精致。把土豆泥放到原只生蚝上一起焗,两者的味道相互渗入,有意想不到的效果。

    96、F县:清炒小花菇

    在一般人的印象里,小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的,但是在新鲜小花菇的产地F县,嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼,而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。

    97、襄樊:泡菜牛肚丝

    当韩国泡菜、RB泡菜在几大城市热买的时候,襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛杂,襄樊人一般也是不吃的,但牛肚却是个例外,口感柔韧且有弹性,不管怎样,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。

    98、砂钵黄陂三合

    被新HB菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现,肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来,如果说排骨藕汤是老HB最成功的炖品,黄陂三合就更少了油腻,多出几分清炖清补的善解人意。

    99、承德:万字扣肉

    这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3。3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。

    100、唐山:酱汁瓦块鱼

    HB风味包括三大流派,冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。

    101、ZQ:香辣蟹

    集火锅与海鲜于一身,融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由CD人创制,成为了时下ZQ人的心头好。香而不闷,辣而不燥,鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上汤,吃了螃蟹肉才开涮,过罢螃蟹瘾,再过一把火锅瘾。

    102、厦门:菊花酿鱼肚

    从1977年起,厦门人就一年一度举行菊花展,现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来,这就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚。在水煮活鱼时兴的同时,厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。

    103、凤凰:苗家粉蒸肉

    凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米,一般选用较肥厚的细嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鲜美可口,极富营养价值。

    104、济南:孔府地锅一绝

    孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远,它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱,饼是玉米面做的,灿黄得可人。吃的时候,把鱼放在圆圆扁扁的饼上,佐以老豆腐和圈萝卜,不需要蘸料,但是那一点点的汤渗下来,就是人间美味了。有点咸,有点辣,还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着,天凉的时候,吃着心暖。

    105、西宁:夹沙牛肉

    在2000年杭州举办的中国杭州首届美食节上,西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴,金牌总数全国第一,想不到吧?

    QH人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋),也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。

    好了,暂时就这么多,这都是地方特色菜。

第一章:大抽奖系统!() 
广州某机场。

    一个身穿花衬衫的胖子正对着一个阳光帅气的青年挥着手喊道:“疯子,我在这里呢!”。

    “来了!”阳光帅气的青年脸上露出了笑容。

    这胖子叫做王阳,是阳光帅气的张枫的大学基友。

    “疯子,布达拉宫好玩不?”王阳接过张枫的行礼问道。

    “还行吧,天比较蓝,我让你帮我办的签证还有旅行社联系好了没?”张枫问道。

    王阳点了点头,示意弄好了,道:“放心,一个多月前的事情,我肯定弄好了,放家里了,我还真是羡慕你小子,全国的旅游景点跑完了吧?”

    “差不多,跑完了,打算去山的另一边看看。”张枫笑着把相机递给了王阳。

    王阳急忙看了起来,越看越是羡慕的紧,不由的赞叹起来。

    “草,真是羡慕你,天南海北的跑,上车上车,我给你接风洗尘!”王阳也是个小二代,开的是A8。

    车上,王阳让张枫给他讲了拉萨的一些事情,王阳更是羡慕的要死,想到能在那种地方看日出,王阳就不由的心潮涌动。

    张枫看出了王阳的心思,笑道:“胖子,其实你也可以的。”

    “滚吧,我走的了吗?家里企业那么多事情,最多能空一两天,能玩个鸟蛋,对了,我的藏刀呢?”王阳问道。

    “你不会指望我坐飞机带着它吧?放心,快递应该一两天内就到了,到时候你自己取就行了。”

    “哦,也是。”

    张枫双手背头靠在椅子上,回想起大学毕业后的生活。

    拿到学位证的当晚,张枫失恋了,很俗套,但是毕业就分手的事情太多,张枫也是其中的一份子,相恋七年,终于因为工作的问题两人发生了激烈的争吵,加之一些其它原因,女方提出了分手,挽留失败后张枫接受的现实。

    分手后,在初见的地方张枫灌了一夜的啤酒,整日无所事事,颓废了一段时间后,在王阳的怂恿下,张枫靠着平时攒下的钱开始了他心灵之旅,初衷只是散散心。

    但旅行是一种病。一旦感染了,你就再也无法摆脱。。

    这一年里,张枫不知道去过多少山川河流和城市,心灵也发生了巨大的蜕变。

    张枫曾经清早慢跑在初生的城市,与每一个相遇的陌生人道一声你好。

    中午张枫曾一人一本书,在咖啡馆中静坐,虽然他从不喝咖啡。

    傍晚张枫曾游走在城市的大街小巷,寻觅着城市的美食和落日交相辉映的人、建筑、或者其它的东西。

    又或者在山野道观寺庙聆听大师教诲,看看难得的风景。

    旅行的途中张枫偶尔分享一些美景和美食给网友,一天用软件直播日出的时候,意外被一款叫做【全球美食之旅大抽奖】的系统加身,从此开启了他的让无数人羡慕的人生。

    昨天,张枫完成了系统发布给他的初级任务——走遍中国的三十三个地方,他在天涯海角、布达拉宫都看过日出,在丽江小镇住过十天,远看过珠峰的雪景……

    一年内,他获得过四次抽奖的机会,一次兑换了一张能提升额度的黑卡,日额度目前为两万RMB,用作旅游资金;第二次就是内存无限大,成像超级厉害的相机;第三次便是指定的兑换卷;第四次抽到了提升魅力百分之一。

    现在,张枫要准备新的旅程,一场昨天在布达拉宫定下的旅程,也是全球美食之旅发布给他的第一个正式任务——去往人类幸福指数最高的国度不丹,顺便完成一些任务!

    这也是张枫的全球美食之旅的正式起点,从亚洲出发,经中东到欧洲,然后再到非洲,接着到大洋洲,从大洋洲到达南美洲,北上到北美洲,最后再到东南亚,回到亚洲。

    “对了,疯子,你的最旅游自媒体做的咋样了?”王阳问道。

    “哦,不咋样,国内的没什么人看,我打算开始国际之旅,可能会好一些,毕竟许多人说走就走也就能出个省,国的还是少。”张枫想起了自己那自媒体公众号,关注的人数实在有点可怜,刚刚迈过三位数。

    “直播呢?”

    “直播吗……高峰也就一万多人看吧,不过不知道有多少机器人,收入勉强度日,哈哈!”张枫笑道,其实他早就有了稳定的经济来源了。

    “好好搞,等你去了下一个地方开播,我叫兄弟们助攻一波。”王阳道。

    张枫揉了揉眼睛,无奈道:“说吧,让我在不丹给你带什么吧?”

    “嘿嘿,还是你懂我心思,给带串老菩提手串,我老爹年底的生日,他信藏佛。”

    “OK!不过我去了不丹可不一定直接回来,到时候我想办法在年底前给你邮寄回来。”张枫道。

    “行行行,年底前什么时候回来都可以,到了,走,先吃饭。”王阳把车停在了一家高档餐厅前。

    “老板,来个包间!”王阳道。

    “别,两个人,就哪边靠窗就行了。”张枫拒绝道。

    “也行。”

    王阳也没有纠结,俩人便坐到了窗边,聊起了天来。

    “对了,那个啥,前两天我看到你……咳咳咳,吴雪和赵鸣在一起逛街。”王阳
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