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少年的回答无疑证实了余清泽的一部分猜想。他沉默了一会儿，然后开始跟他聊天，套他的话。
等到常乐带着大夫进来，余清泽已经套了不少消息，知道这是个叫大盛的国家，刚建国十五年。然后牛头村有四五十户人家，村里有两大姓，余姓和常姓。救了自己的常乐两兄弟父母在常浩两岁的时候就已经过世了，家里还有一个爷爷。
常浩年纪还小，只知道自己村里的一些事，再远些也就只知道有个桐山城，桐山城上面有个云州，再上面还有个京城了，其他是一概不知的了。
余清泽也不急，消息可以以后打听，目前更重要的显然是怎么跟常乐一家解释自己的身份问题。
身份不明的陌生人，不论在哪一个时代都是不安因素。
大夫检查过后，确定余清泽没有大碍了，交代这几天多注意休息便走了。
余清泽脑子里还在转悠着想说辞，但是兄弟俩却都没有问他是从哪里来，又到这里做什么的。常乐送走了大夫便去做饭了，没再进来过，常浩被他哥打发去做什么事了。
余清泽松了口气，然后就想着出去看看。地上摆着一双木屐和一双草鞋，他心中微暖，想必是主人家不知道他的喜好，便都摆上了。
他穿上草鞋，一步一挪往门口走。左脚扭得厉害，连整个脚背都是肿的，根本使不上力，只能慢慢踮着走。
刚走到房门口，常浩拿着一根开叉的树枝回来了，看到他便急忙道：“诶，余大哥，你怎么出来了。给你木拐，我哥刚削好的。”
余清泽接过这个简易的木拐，笑着道谢：“谢谢，费心了。”
常乐家不大，中间是堂屋，东边是两间房间，西边一间厨房，厨房后面是猪圈和洗澡房。
余清泽从房间出来便是堂屋。堂屋正北靠墙摆着一张供桌，上面放着两个牌位，前面放着一个陶土的香灰炉。看牌位上的字，他惊喜地发现这里的文字跟他的世界的文字是一样的，只不过有些是繁体的形式。
一边墙边放着一张四方桌，四条木凳。另一边墙边放着一担稻谷，里面还带着草屑，应该是刚收割回来还没来得及晾晒收仓。墙脚的地方卷着一张还没编完的草席和一些竹篾。
简单得一目了然。
另外一边是厨房，里面正传来柴火劈啪燃烧的声响。余清泽挪过去，常乐正在灶后面烧火煮饭。他便看到常乐正把一根跟他手臂粗的干树枝随便那么一掰，啪，树枝断成了两截。
“”余清泽张大嘴看着常乐那两条小细胳膊，又低头看了看自己的，默然。真有劲。
余清泽愣了一会儿，看到常乐看过来，他扶着门框，伸手举了举手中的木拐，笑着道谢：“常乐兄弟，谢谢你。”
常乐腼腆地笑了一下，摆了摆手表示不用谢，然后指着门外。
“我哥让你到外面坐，厨房里烟大。”常浩适时地翻译了。
余清泽看明白了，也不想再给两兄弟添麻烦，便到了门口坐着。
外面是篱笆围的小院子，院子的右边搭了个草棚，里面堆放着不少柴火。现在院子里已经清扫干净，地上摆了几张大草席，上面晾晒着金黄的稻谷，用晒耙挂出了小拢小拢的波浪。另一边有两个架子，晾晒着衣服和一个渔网。
见余清泽坐下后，常浩拿起屋檐下的晒耙开始收谷子，一边收拢一边跟余清泽说道：“我哥说今天吃新禾米饭哦，我已经闻到新米的香味了！嘶，真香哪”
常浩仰头深深地长吸了下鼻子，非常享受的样子。
第49章（）
您的v章购买比例不够；请耐心等一会儿吧第9章：户籍
饭桌上摆着三道菜；鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼头；鲜甜的丝瓜鸡蛋汤，还有青翠的南瓜苗。
色、香、味；俱全。
四人上桌后，余清泽先报了下菜名：“这是剁椒鱼头。”
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头；不过三人看的关注点又不全一样。
常爷爷是想着这鱼还能这么做，常乐是好奇怎么做的，常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧
“爷爷。”常浩咂吧了一下嘴；眼巴巴望着他爷爷。
常爷爷笑道：“吃吧。”
常浩欢呼一声，筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点肉，凭着吃货本能；他还沾了一下碗里的汤汁。
“哇！好好吃！”感慨完一句；常浩扒了一大口饭吞下去；然后说道：“爷爷，哥；你们快尝尝！”
三人看着他摇头失笑。这两天，常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常爷爷和常乐也尝了一口后；顿觉惊奇。
“是不是很好吃？都没有那种土腥味了。嘶；好辣；但是；很送饭！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的；但是筷子也一点都没停歇；不一会儿就扒下了半碗饭。
对；就是没有河鱼里的特有的腥味了！
反而有一种奇怪的味道，淡淡的清香，跟鱼肉和辣椒的味道混合着，口味很独特。而且鱼肉还很鲜嫩，再沾上一点汤汁，鲜香满口。
常乐就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩盖了鱼肉的腥味吗？
随后，他发现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗？
他用筷子夹了一块起来，看了看，没错，就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物，原来这个可以用来吃的吗？
“咦，这是什么叶子？”常浩好奇问。
常爷爷认得一些草药，说道：“这不是治风寒的紫苏吗？”
余清泽点头，道：“是紫苏，可以去腥味的，做鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”
原来如此！
常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子，非常开心自己又学到了一个小秘招。
余清泽又给他们科普，“除了紫苏，酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特别适合处理羊肉这种膻味较重的。”
常乐听得津津有味，吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停，不一会儿就扒完了一碗饭，还提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了。”
常乐有点儿羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起来。
余清泽眨眨眼，好像，乐哥儿对做菜挺有兴趣？
午餐被一扫而光，连剁椒鱼头里面的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。
做晚饭的时候，余清泽就留意了一下。
他摘完菜，转回厨房洗好就准备开始炒，然后就看到正在收谷子的常乐进来，将在灶前烧火的常浩弄去了收谷子。
余清泽：说起来，好像这两天他炒菜的时候，只要乐哥儿在家，都是乐哥儿在烧火了？
晚上吃红烧鱼和素烧冬瓜。
余清泽熟练地热油锅，下料翻炒，而余光则一直在观察着常乐的动静。
这一注意，还就真让他发现了一些事。
常乐在偷学！
看他那小心翼翼地观察，又怕被发现，看一会儿又装作转移视线，一会儿又忍不住转回来的眼神，余清泽很肯定，他在偷师。
要是别人，可能就直接看着了，余清泽也习惯了那种被盯着看的目光。可常乐这人，据余清泽这几天的观察，其实挺容易害羞，又不好意思直接问出口，便只能偷偷学了。
余清泽觉得挺有意思，默默看了好一会儿，心中闷笑。
等欣赏够了，在冬瓜放水焖煮的时候，他对常乐说道：“乐哥儿，现在火可以烧旺一点了，焖煮十半刻钟多一点，煮软了冬瓜看起来好像透明了，就差不多了。”
本来想说十分钟，却忽然发现古代没有分钟的说法，也是很心累了。
常乐点点头，加了两根柴火，忽然又后知后觉地发现，余清泽刚才是在教他做菜吗？
之前都是‘乐哥儿，麻烦火烧大（小）一点’这样的，可刚刚他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都说出来了。
常乐疑惑地望向余清泽，却正好碰上他带笑的双眸。
常乐：难道偷学被发现了？
等到后面余清泽每操作一步都作出了说明的时候，常乐脸一热，想着定是被发现了。
下一刻，余清泽证实了他的想法。
余清泽含笑问道：“乐哥儿可是对做菜很有兴趣？”
果然被发现了。
常乐脸腾一下红了，赶紧别开眼，有些难为情，不过还是点了下头。
想做好吃的饭菜给爷爷和弟弟吃。
然后
然后余清泽就给了他一个惊喜。
“那你可愿意跟我学？”余清泽问道。
常乐双眼一亮，睁得很大，嘴巴不由自主地微微张开，很惊讶。可很快，他就反应过来，急忙点头，双手还飞快地打了两个手势。
“等等，乐哥儿，我看不懂。”余清泽急忙朝外面喊了常浩小翻译进来。
常乐明亮的眸子一瞬间黯淡了一下，有些懊恼，自己这毛病，以后跟余清泽交流的话必须要爷爷和小浩在身边，否则师父听不懂的话，那也太不方便了，会影响到以后学厨艺。
常浩哒哒哒跑进来，问道：“啥事？让我试吃吗？”
“不是。”余清泽失笑，道：“你给我说说你哥刚说了啥？”
“噢。”常浩转头问他哥：“哥，你刚才说了啥？”
常乐将手势又打了一遍，常浩给翻译了。意思就是，常乐非常愿意跟余清泽学做菜，问会不会太麻烦余清泽。
余清泽摇头，笑道：“不会，你放心。”他以前也带过几个徒弟，熟练工老师傅了，没什么麻烦的。
常乐听了高兴了，表示自己一定好好学。
常浩惊讶问他哥：“哥，你要跟余大哥学做菜呀？”
常乐点头。
常浩就很开心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜！
然后他就飞奔着出去，将这好消息告诉他爷爷去了。
常爷爷表情就复杂了，又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。
这年轻人，能干，品行还好！
随后，余清泽就一边做一边教常乐，烹饪的手法，要求的火候，注意事项等。
常乐听得很认真，生怕漏了哪点没记住，又要麻烦余清泽。
吃完晚饭，余清泽去了村长家商谈合同的事。
合作条款并不复杂，很快就商谈好了，他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好，然后再签字画押。
搞定了这件事，余清泽就咨询了一下户籍的事情。
村长答道：“现在建朝十五年，入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿，朝廷为了安抚流民，都是直接发放田地让他们安家，像常家那十几户就是那会儿安在这里的。不过现在入籍的话，也还有三种方法。”
余清泽仔细听着。
村长道：“其一，可以在入籍的地方买田地，不用多，一亩田就可以了，就可以入籍到那个地方；其二，找一户人家接收，不过因为你是男丁，到时候那户人家的田赋就要多征收一份。还有其三，”
村长顿了一下，说道：“其三，如果你想快点办好，你可以花笔银子买，他们就不会管你是哪儿来的，想入到哪里就哪里。当然，就是平民户籍和市籍。记着，�