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刘金锭一边痛快地哭着，一边说：“都是我爹，这个挨千刀的，我娘死得早，他说干这行带
个闺女不方便。”
常贵点点头，同情地说：“那倒也是，自古勤行里头没有女人。”刘金锭似乎还在生卢孟实的气，对常贵说：“我不想干了，我得走……”
“这可不行。”常贵忙说，“卢掌柜是个好人，对你又看得跟亲哥儿们似的，你不能走！”
“可我这样……”刘金锭为难地低头看着自己。
常贵安慰她：“这么多年都过来了，你放心，这件事我一定给你瞒着，我要是说出去，
出门就让车碰死。来，擦擦眼泪，咱们这一行就够苦的了，不能再自己添烦恼了。”
刘金锭抬起泪眼，信任而又感激地望着常贵点点头，然后又哭起来，不过，这会儿，
她觉得已经痛快多了。
第五章十四（1）
挂炉烤鸭好吃，还是焖炉的好吃？自从战场盛宴回来之后，福聚德就改了挂炉烤鸭，一时间
，生意红火得不得了。看来，人们求新求变的本能是不会改变的。福聚德的挂炉鸭在北京终
于出尽了风头，门庭若市的福聚德，在大门外树着一块匾额，上书：“大内甜面酱，御膳挂
炉鸭。”引得行人不时驻足观望。
当有人拿不定主意，是挂炉鸭好吃还是焖炉的好吃时，常贵便不失时机地招揽着客人：“我
给您说说。挂炉是明火，皮够脆，焖炉是暗火，肉够酥。而我们的‘大内甜面酱’是来自皇
宫的。皇宫里头最讲究供奉，用的都是好白面，搅黄油蒸的花馍。供奉完了，就把花馍晾干
了，放进大缸里做成酱。您想想，除了皇上家，谁家舍得这么做？做出的酱色泽金黄，闻起
喷香，吃到嘴里又香又甜，别有一股味儿，这不是吹，全北京独一份。加上我们挂炉烤出来
的鸭子，皮脆肉香，跟您这么说吧，皇上吃什么，您就吃什么。”就这么着，任他哪位吃客
听了这话，也会到福聚德里来尝尝鲜的。
福聚德的生意红火与张大帅的赏识也是分不开的，这些日子，大帅请政要吃饭，几次都选择
了福聚德的烤鸭。卢孟实更是春风得意，他觉得事业真的如日中天，似乎没有人可以阻挡的
了。
这边账房里，王子西正在算账，卢孟实走过来问他：“子西，咱们那个账本呢？”
王子西抬头看着他说：“对付税务局的那个？”
“我说的是《膳中备载》，把所有宅门的三节两寿都记下来，到时候该送供品送供品，该送
喜酌送喜酌的那本。”
王子西慵懒地“唉”了一声说：“不少宅门已经是日落西山，你没听说克家都完了！”
“克五他们家？”卢孟实惊讶地问道。
“你不知道？民国政府取消了八旗人家的皇粮，封了禄米仓，克家世代都是管这笔子铁杆庄
稼的，这回全完。王府没了，搬进大杂院，靠欠债过日子，你就别再招他们了，送错了更麻
烦。”
卢孟实倒吸了口冷气，想了半天，才又说：“赚烦不成。有完了的，那还有没完的哪。我们
可以查清楚，像豫王府支撑不下去，卖给了美国人这咱们也不是不知道。可破船还有三千钉
，你送他家主人一堂寿面，他只要在你这儿请一回客就都有了。你知道大麻线胡同顺承郡王
府让张大帅给占了，就算是没给多少钱，那还给七万大洋呢！要说那么一座王府七万是不多
，可对福聚德来说，他要吃顿饭，留下几百块钱是太有可能了。还有咱们这本账也得改良
，大帅新贵都加上去，做买卖死脑筋不成。”
王子西翻了他一眼，嘴里嘟哝着：“我没你脑子活泛。”
这时，大少爷骑着一匹大走骡来到店门前，正巧碰到王巡长正在街上巡逻。一见大少爷，王
巡长赶忙过来把他搀下来。
“您慢着。”
大少爷一副受宠若惊的样子叹道：“呦，王巡长，可不敢，您执公哪？您多照应。”说完他
反倒给王巡长行了礼。
王巡长还了礼说：“承您照顾小的。大帅都来您这儿吃饭，您说我的脸上都有光是不是？”
大少爷心里窃喜，可嘴上却说：“待会儿累了进来喝茶。”
“不打搅了，您多忙呀……”
两人分手后，大少爷进了福聚德。大少爷进了店门便叫：“孟实！”
自从卢孟实给他拉过胡琴，大少爷便对卢孟实改了称呼，不仅改了称呼，连心似乎都变了，
整个人和卢孟实亲近起来。
第五章十四（2）
卢孟实见大少爷来了，热情地说：“您来啦，大少爷。”
大少爷一见卢孟实，便笑着说：“胡琴见长没有，没想到你还会拉胡琴。”
卢孟实自谦道：“我学徒的时候，借壁儿住一个琴师，他喜欢小孩儿，没事的时候常让我动
他的胡琴，他也教两手。可买卖太忙，以后就顾不上了。”
大少爷坐下来说：“上次给我吊的那段拉得还凑合，要是想下海还得练，我找人给你归置归
置吧。”
王子西在一旁阴阳怪气地说：“再有一个下海的，咱这买卖就改戏园子啦。”
卢孟实看看子西，无所谓地一笑说：“我就配陪您开开心，下不了海。您不跟余老板出外跑
码头了？”
“唉，外头乱着哪，余老板得罪不起，还得回北京唱。孟实，你能不能给余老板送夜宵呢？
他有戏的时候，晚上一回家，咱的夜宵就到了，那得多有面子？”
王子西担心地说：“余老板那儿，连跟包带傍角儿的，哪天有戏也得十多口子，您送一份儿
又不合适，要是都送咱们这儿就成广济寺了。”
大少爷柔媚一笑，对王子西说：“子西，你就是小家气。”
卢孟实眼珠一转想出了主意，说：“这样，余老板咱们专做，其他人吃官中。比方说余老
板是馄饨，他们就是片儿汤，余老板是烧饼，他们就是烤白薯。”
大少爷一拍手，柔声细气地说：“你看人家孟实想得多好，子西，您可得好好跟他学学，别
老那么死性，那样挣不着钱。哪天余老板收徒，在这儿摆两桌就全有了。”
王子西不依不饶地嘟哝着：“他们一来，您又请了，咱们连本都回不来。”
“我就这么一说，人家余老板还未准看得上你的鸭子呢。平常我学戏的时候都不敢上前凑，
生怕有鸭子味儿招他烦。孟实呀，这事你可替我惦记着点儿。”
卢孟实点点头，大少爷能对他放心，这对卢孟实来说，是意外的大好事，他心里一阵轻松。
小翠和玉NFDA6儿正在收拾买来的菜蔬。小翠对玉NFDA6儿说：“这个三姨太也太
难伺候了，什么都那么严，比张大帅还讲究。”
玉NFDA6儿耐心地对小翠说：“张大帅才发迹几年，人家三姨太家都五代为官了。你听
说过吗？三代始知穿衣，五代始知吃饭。”
“哪儿那么多说道。”小翠不满地说。
玉NFDA6儿一笑，对她讲：“这贵族可不是一代人两代人就出得来的。穿什么衣服可不
能瞎穿，穿
错了你招人笑话不说，还会惹来杀身之祸。是穿貂，还是穿狐，不该你穿的你有钱也不能穿
。请客也一样，不是你有钱就敢在家请的。过去有个会吃的主儿叫袁子才，都愿意请他吃，
又
都怕请他吃，因为他太会挑眼了。有个巡抚请他吃鱼翅，泡了一大盆，可当煮粉丝那么一煮
，什么味儿也没有。他吃了回来写在书里，那人就成了笑料。”
“这么说这贵族也挺麻烦的。”
玉NFDA6儿笑了笑，成心逗小翠：“不过你不用担心，你呀，将来也就是个烤炉师傅
的媳妇。”
小翠抿嘴一笑，得意地说：“我落个踏实。哎，上次卢掌柜来，走的时候好像不高兴。”
玉NFDA6儿撅起嘴说：“他爱高兴不高兴，他又不是三岁孩子，谁有工夫老哄着他玩
儿？”正说着，一个南方渔民打扮的流浪汉肩上背个褡裢，站在门口向里张望。小翠眼尖，看见了
，便站起身过去问他：“你找谁呀？是吃饭吗？这儿可没堂座。”
“我找凤仪。”那人说。
第五章十四（3）
小翠不耐烦地一挥手：“这里没有凤仪，你认错门了。”
那人坚持着说：“就是在望春台待过的凤仪。”
小翠烦了：“那你上八大胡同呀，这里是正经的饭馆子，没有你要找的人……”
正在这时，那人看了呆呆地站在院子里的玉NFDA6儿，便大叫道：“凤仪！”
玉NFDA6儿紧张得有些说不出话来，呆呆地看着那人说：“你……你……”
“我是阿根呀……没有想到吧？我可找到你了！”
见到此番情景，小翠不禁愣住了。
玉NFDA6儿对阿根说：“走，进去说话。”
阿根跟着玉NFDA6儿和小翠进了屋。他站在店堂里，四下里看着，眼睛似乎都不够
使了。
玉NFDA6儿冷冷地看着他，指着座位说：“坐吧。”然后，她抬头给小翠使了一个眼
色说道：“小翠，你忙你的去。”
小翠看看阿根又看看玉NFDA6儿，有点不放心，她转身出门时对玉NFDA6儿说：“
姑娘，有事
叫我！”玉NFDA6儿点点头。等小翠走了，她才转过身，看着阿根问道：“你从哪
里来？”阿根说：“从你熟悉的地方来。”
“你想要什么？我反正不可能跟你回去。”
阿根还在打量着店堂，他冲玉NFDA6儿讨好地笑着：“好气派，这堂红木家具也要值
不少银子。你发迹了！”
玉NFDA6儿皱起眉，冷淡地说：“都是借钱买的，充充场面。”
“……我不跟你借钱，你何苦跟我哭穷。”阿根说着，打量着玉NFDA6儿的穿戴，“你
像个阔太太。你不要讲，我知道也不是你花钱，是人家送的。”
玉NFDA6儿感到胸膛里有团火，她既气愤又恐慌，低着嗓门说道：“我穿的都是我挣
的，你别起歪心。”
阿根看着她直笑，说她还是那副小姐脾气，说不得，然后又说：“家乡闹了旱灾，百
年不遇，稻谷绝收，连河里的水都浅得没法撑船，更不要说打鱼捉蟹了……”
玉NFDA6儿已经明白他的来意，直截了当地说：“我这也是借钱经营，但是家里不能
不管，你要什么吧？”
阿根眼珠一转，说道：“你放心，我什么也不要，在你这里吃几天闲饭，也不要鸡鸭鱼肉，
水泡饭、小菜就行。”
“我这里没有你困觉的地方，不方便。”
“那你让我到哪里？�