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……”
刘金锭摇摇头，她看着卢孟实，内心充满感激。卢孟实继续说：“你的心思我知道，干
这行儿干得伤心了……”
刘金锭说：“是伤透了。”
“那是你一时心里有气。但凡干一样事，只要有说得来的，能想得到一块去的好伙伴，就能
干，能干到老，干一辈子。”
刘金锭摇摇头说：“我就是真想留你这儿也不成，我又不会烤炉，不能白吃饭。”
卢孟实一听这话有松动，心里高兴，说：“我就知道你是这句。你这身手艺，到哪儿
也不白吃饭。福聚德没热炒是吧？你先留下，添热炒的事我这就筹划。”
“那，等你筹划好了，我再来。”
卢孟实一瞪眼，说：“我是真心地留你。上次在望春台，我的话就没说完。后来，我一
再请你，可你就是不吐口。这次你落了难，第一个儿想到的就是我，这就证明，你信得过我
，咱弟兄俩投脾气，有缘分。你爹生死不明，北京城里也没有个三亲六故，你不能这么没家
没业地满世界流浪了！你就听我的吧。”
刘金锭望着卢孟实诚心诚意的样儿，心里万分感动，但她嘴里却没答应是否留下来，只
和卢孟实聊起了家常。
一大清早，福聚德的小生子就被尿憋醒了。他迷迷糊糊地着急地往厕所跑，到了厕所门
口才发现平日从不插门的厕所，门被从里插上了。小生子一边解裤子，一边踢门，他感到非
常奇怪，便冲里边叫：“开门，我憋不住了……”
刘金锭在厕所里说：“等会儿！”
小生子急得直跺脚：“你快开开门！我上我的，你上你的！”
过了半天，门才开了，刘金锭有点愠怒地走出来：“在外边瞎叫唤什么呀！”小生子急忙进
到里面：“插什么门哪，福聚德里里外外都是老爷儿们，
以后别插了。”
常贵这天到得早，一清早也来上厕所。听到两人对话，又看见刘金锭气呼呼的背影，常贵感
到有些不对劲儿，他回头望望刘金锭，不禁沉吟了片刻。白日里，罗大头气不顺就拿徒弟撒气。他扯着脖子喊：“成顺！成顺！这小子上哪儿去了。
”
福顺听了，跑过来说：“罗师傅，成顺送外卖去了，有什么事我给您办去。”
罗大头依旧愤愤地骂：“成顺这小子，瞅我不打断他的腿！”
王子西站在柜台后面，对罗大头说：“又怎么啦？叫魂似的。”
罗大头问王子西：“二掌柜，你过来！问你个事儿。他真把刘金锭留下了？”
王子西一清早就开始打算盘，他翻着眼睛看了看罗大头说：“这个，我不知道。聘工请
人的事由他做主。”
第三章 九（6）
罗大头不忿地说：“那我举荐的卢二群，地道的荣成帮，他为什么不用？”
王子西说：“孟实说过，凡是姓卢的一概不用。”
“哼，这就显得他清白了，装着玩。听说留下这个刘金锭让他掌灶头儿？”
王子西无所谓地说：“你烤你的鸭子，不关你的事儿。”
“那不成。”罗大头一挺胸，故意提高嗓门说道，“又有烤炉，又有灶头儿，谁大？”
“两头大，成了吧？”
“不成！宫里头开出来的，没什么好货，人家不要的，让他请来当爷爷！他们那些人没
地方去，夹把菜刀满世界找活干，什么跑大棚之类的……”
这时，刘金锭从后院走来，她在门口已经听到了这些话。她本就是个直脾气的人，于是
冲到罗大头面前说：“罗大头，你说谁呢？谁是夹着把菜刀找活儿干的？”
罗大头一见刘金锭，更生气，他指着刘金锭说：“嘿！有捡钱捡东西的，怎么还有捡骂
的？”
“你当着众人的面，给我说清楚了，你说谁？”
罗大头瞪着眼珠子：“谁认我就说谁！”
刘金锭的火暴脾气根本受不了这个，她大着嗓门说：“跟我这儿甩闲话，你算土地庙拜观
音，找错了庙门！”
王子西见事不好，只得出来相 劝：“得了，两 位都少说一句。”
刘金锭对众伙计们说：“你们听他骂惯了是不是，我可不受这个！”
罗大头嘻嘻一笑：“不受这个，我看你什么都能受，给人家白做了两天，人家不给工钱
，给骂出来，你也得受。”
刘金锭火了骂道：“罗大头，你再说一句！”
罗大头一脸不屑地说：“别在这儿人五人六的了，你不是皇上太后跟前的御厨了，有本事
你还回宫里头去，别来这儿抢饭吃，我们福聚德水池子浅，装不下大王八！嘻嘻……”
卢孟实从后院来到店堂，他一进门就喝住罗大头：“罗大头，闭上你的嘴！”
罗大头见到卢孟实，便说：“你是掌柜的，你可得一碗水端平喽！”
“我怎么没端平？留下刘师傅是为了添热炒。”
罗大头奇怪道：“添热炒？”
卢孟实点点头说：“我要把福聚德做大，做成北京城一流的大饭庄子，就得有热炒！”
罗大头不屑地说：“口气倒是不小。”
卢孟实不理他的话，只是说：“可是，人家刘师傅要不要在这儿干我还不知道呢……”
“我干了，我不走了！”刘金锭突然做出一个决定，让卢孟实着实惊喜了一把。
“真的？”卢孟实问她。
刘金锭对卢孟实说：“我这个人就是怪脾气，你请我我不一定留，谁要是想方设法挤对
我，轰我，我还就是不走了！”
这一晚，卢孟实心情特好，他来到望春台想找玉NFDA6儿聊聊，可没想到，望春台
居然关张
了。在夜色中，紧锁的大门上边，牌子摘下了，一切都空落落的。卢孟实在门外喊了几声，
却没人应。“她们会去哪儿呢？”卢孟实很担心，他不知出了什么事，便到附近的妓院去打
听。两个妓女却嬉笑着争相拉扯他，卢孟实甩开胳膊问道：“玉NFDA6儿呢？”妓女收
了笑说：“这我们可不知道，人家不愿在我们这种地方待了，搬走了呗，说不定，回江南的老家了吧
。”卢孟实听了这话，一脸的茫然。
其实，这一晚，内心不能平静的还有一个人，那就是瑞英。白日里，瑞英抱着一盆盛开的牡
丹花想去见玉NFDA6儿。自从那天吵过之后，瑞英便开始后悔了。犹豫了几天之后，他
终于决定向玉NFDA6儿妥协。可是，他没想到，迎接他的是堂子菜馆的一把大铁锁。
“玉NFDA6儿！小翠！”他站在门外无助地叫着。望春台的老鸨子走上前，对他说：“
哟！瑞大爷！老没见了，您不知道哇，玉NFDA6儿搬走了！”
“她上哪儿了？”
老鸨摇摇头，说：“她没说，就说不在我们望春台了。您这是……要不，您到我们屋里
挑一个模样儿好的姑娘？”
瑞英根本没听进她的话，只顾自言自语着：“是我伤了她，伤她的心了……我这不是人
的脾气！”说着，瑞英狠狠地给了自己一拳！
第三章 九（7）
这天，成顺像往常一样上街买东西，看见一个人影，看起来像小翠。他快步走上前：“
小翠！小翠——”
小翠回过身，见是福聚德的成顺，真是又惊又喜：“是你呀，成顺。”
成顺问：“你们怎么不在望春台了，上哪儿了？让我好找。”小翠听了成顺的话，脸不禁红
了起来：“你找过我？”她试探着问。
“每次给外面送鸭子，我都打望春台门口走。看见你们门也锁了，牌子也摘了，我心里
真难受。干吗不做堂子菜了？”
小翠提着菜篮，向四处看了看才说：“我们现在又开了一间，专做素菜。我们姑娘说了
，既然从望春台出来了，就彻底脱离窑子味儿。功德斋，专供那些吃斋念佛的人吃，都是素
食。”
“嚯，这么大的事都不说一声。”成顺心里有些怪小翠。
“不是我不告诉你，是我们姑娘不叫说。”
成顺接过小翠的菜篮子帮她提着。小翠接着说：“你回去可不能跟你们掌柜的说这事
！”
“为什么？”
“我们姑娘谁都不叫告诉……”小翠的话还没说完，只见街上人们慌乱跑过，差点撞上
小翠，成顺用身子护着她。
“干吗？出什么事了？”
街上有人说：“不好了，高碑店打起来了！快跑，要关城门了！”
成顺和小翠随着人流往前跑，小翠对成顺说：“不成，我得赶紧回去了，不然我们家姑娘该
不放心了……”正说着，人流将他们冲开，成顺被慌乱的人群冲得跌跌撞撞，他徒劳地叫
着：“小翠，小翠，别忘了来找我……”
炮声在城外隐隐地传来，军阀混战，兵荒马乱的日子狂风般地席卷而来。民国九年，直皖战
争
爆发。双方在涿州、高碑店、琉璃河、杨村一带接火，皖系战败，段祺瑞通电下台。直、奉
两系共同控制了北京政府。张作霖这时进了北京城……
第四章十（1）
军队开进了城。大清早，人们小心地打开门缝向外张望，一双双眼睛充满着惊讶、惶恐、不
安。买卖家刚刚下了板，一见有兵来，又都纷纷挂上。
大兵们横行
霸道，随意到商店里抢夺。一时间，人心慌乱，人们挤在粮店门前抢购，店家掌柜的更都
是惶惶不可终日。
店不能正常开张，卢孟实沉闷地坐在椅子上想事。成顺过来给他倒好洗脸水，卢孟实
无意中竟然将水盆碰翻。
常贵过来帮着收拾。他见卢孟实心事重重，便想拿话儿岔开他。
他说：“卢掌柜的，我跟您说个事儿。”
卢孟实心不在焉地“嗯”了一声。
常贵说：“您注意刘金锭刘师傅了没有？他好像有点儿毛病。”
卢孟实转过脸，疑惑地看着常贵：“有毛病？什么毛病？”
常贵犹豫了一下，说：“我一时半会儿还说不好，反正挺怪的，他上茅房都关着门。”
“在宫里这么些年，每天看着三丈三的宫墙，就是个小猫小狗都关出毛病了。”
常贵担心地摇着头说：“好像不太对路，他的房门老关着，上茅房还不让别人进……”
卢孟实见怪不怪地说：“宫里头出来的，难免有点怪。”说着，他伸手刚要洗脸，却不小心
又将脸盆打翻。“今天这是怎么了？！”卢孟实自言自语着。
常贵问：“卢掌柜的，您有心事吧？”
卢孟实向来不瞒常贵，便也直说：